No hay nada que se relacione tanto con la Región de Burdeos (Bordeaux) como el vino tinto, ya que sus vinos tintos son algunos de los más reconocidos del mundo. ¡Pero el gran Burdeos no se detiene con las etiquetas más reconocidas! Si bien los vinos de la Clasificación de 1855 son bien conocidos en …
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Para hablar de las diferencias entre los vinos del nuevo y el viejo mundo, lo primero es definir Geográficamente, Cuales son los unos y cuáles son los otros Con Los vinos del viejo Mundo Hacemos referencia, a los elaborados en las regiones que poseen una larga y documentada historia de producción, se consideran que son aquellos que …
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¿Qué es la fermentación maloláctica en el vino? La fermentación maloláctica en el vino (MLF) es esencial, para el proceso de convertir el Mosto o jugo de uva en un vino apto para beber. Es el proceso por el cual las bacterias convierten el ácido málico en ácido láctico y dióxido de carbono. Estas bacterias …
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La historia del vino en los Estados Unidos En su libro de 1866 The Cultivation of The Native Grape, and Manufacture of American Wines, el enólogo George Husmann afirma: Creo firmemente que este continente está destinado a ser el país vitivinícola más grande del mundo; Y ese tiempo no está muy lejos, más cuando se sabe …
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Nos pasa a todo el mundo, incluso a los que se ganan la vida probando el vino. Existen Ciertos Mitos del vino, que son conceptos erróneos comunes sobre el preciado caldo y se convierten en verdades incuestionables. Y una vez que se endurecen en sus creencias, inevitablemente levantan vallas en torno a la capacidad de cualquier persona …
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De donde provienen los aromas del vino Las descripciones de vino a menudo son criticadas por ser fantasiosas. ¿Realmente puedes oler hierba y pomelo, pétalos de rosa y pimienta en un vino? La respuesta es sí, puedes. Aquí está la ciencia detrás de esto. Todo se debe a la química orgánica. El vino está elaborado …
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Que Las cepas de viñas viejas Hacen mejor vino es cierto en muchos sentidos. Cuanto más vieja es la vid, menor cantidad de uva produce pudiendo concentrar más sus sabores, pero sacrificando la fruta, ocasionando que el vino sea más complejo, pero si es mejor o peor vino Cuando se trata de cepas de viñas …
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¿Qué Sucede A Medida Que El Vino Envejece? Si eres de los que piensan que “las cosas son como el vino que mejoran con la edad” Te diré, que no todo mejora con la edad, solo prueba dejar una botella de leche o una bolsa con carne o pescado algún tiempo en una estantería y …
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Hoy Vamos a conocer las Características del Vino Sauvignon Blanc, como es habitual su nombre es el mismo que el de la uva Sauvignon Blanc de la que se extrae, es una uva blanca del oeste de Francia que ahora se cultiva con éxito en regiones vitivinícolas establecidas y emergentes de todo el mundo. Si …
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El vino es jugo de uva fermentado, y las levaduras, ya sean naturales o agregadas, convierten los azúcares del jugo de uva en alcohol. Dicho así Suena que todos los vinos son veganos ¿verdad? Desafortunadamente, el vino no siempre se puede clasificar como vegano o incluso vegetariano. Intentaremos explicarle aquí, por qué, no todos los …
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