| LETRA – A
|
|
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Aidani aspro | Blanca. Uva Griega plantada en las Cícladas, especialmente en Santorini y Poros. Por tener menos acidez y azúcar que Asyrtiko, es común que se mezcle con esta, para aportar sus aromas florales.
|
| Airén | Blanca. Uva blanca más abundante de España, de grandes y apretados racimos. Quizás la más plantada en el mundo en área. Aporta aromas cítricos, de manzana verde y nueces. Sinónimo de Valdepeñas.
|
| Alamís | Blanca. La leyenda dice que un Soldado flamenco, de nombre “Peter Siemens”, trajo a Andalucía, unas cepas de “Elbling” o “Weissable”, de la zona Alemana del Rin. Base para los vinos generosos dulces de jerez, del mismo nombre, el cual se elabora pasificando las uvas al sol para concentrar sus azúcares. Aporta aromas a naranja, higo y almendra. Llamado también Pedro Jiménez / Pedro Ximénez.
|
| Alarije | Blanca. Uva poco cultivada en Extremadura, España, usada principalmente para mezclar.
|
| Albalonga | Blanca. Uva alemana, resultado del cruce entre Riesling y a Sylvaner. Crece casi exclusivamente en la región alemana de Rheinhessen. Principalmente se notan aromas frutales.
|
| Albana | Blanca. Uva antigua que difícilmente se encuentra fuera de la región de la Emilia-Romana en Italia. Aporta aromas de albaricoque, piña y miel.
|
| Albariño | Blanca. Se cree autóctona de Galicia. De grano pequeño y de gran contenido de azúcar. Uva de la D.O. Española, Rias Baixas, y de la D.O. Portuguesa, Vinho Verde. Produce vinos con muy buena acidez, que los hacen excelentes para acompañar comidas marinas. De aromas muy afrutados y a veces florales. Tiene entre sus sinónimos Alvarinho / Cainho Branco.
|
| Albillo | Blanca. Cepa encontrada casi exclusivamente en la península ibérica, específicamente en la región de Castilla y León, en las denominaciones, Ribera del Duero, Toro. Entrega notas de frutas tropicales.
|
| Alcañón | Blanca. Base de los Cavas españoles junto a las uvas Parellada y Xarel.lo. Muy plantada en el norte de España. Ha reemplazado a la uva Malvasía en los vinos blancos de la denominación Rioja. Entrega aromas a flores, manzana verde y nueces. También conocida como Macabeo / Macabeu / Viura.
|
| Alicantina | Blanca. Muy extendida por toda Europa, y con énfasis en Tarragona, Zaragoza y Teruel en España. También usada en las mezclas de los vinos del Ródano (Rhone) en Francia. Entrega Notas herbáceas y cítricas. También llamada Garnacha Blanca.
|
| Aligoté | Blanca. Muy popular hacia 1800, en la Borgoña (Burgundy) francesa, hoy día a perdido terreno frente a Chardonnay. Entre sus aromas están cítricos, nueces y albarcoque.
|
| Altesse | Blanca. Uva que se encuentra principalmente en la región francesa de Savoy. Entrega aromas hierbas, manzana verde y un toque mineral. También llamada Roussette.
|
| Alvarinho | Blanca. Se cree autóctona de Galicia. De grano pequeño y de gran contenido de azúcar. Uva de la D.O. Española, Rias Baixas, y de la D.O. Portuguesa, Vinho Verde. Produce vinos con muy buena acidez, que los hacen excelentes para acompañar comidas marinas. De aromas muy afrutados y a veces florales. Tiene entre sus sinónimos Albariño / Cainho Branco.
|
| Arinto | Blanca. Uva de origen portugués, usada en la denominación Vinho Verde. Aporta aromas a limón y albaricoque. Sinónimo de Pederña.
|
| Arneis | Blanca. Cepa aromática del Piemonte Italiano. Aporta aromas de almendra, espárragos y albaricoque.
|
| Arvine | Blanca. Uva cultivada en Suiza. Entrega aromas cítricos y durazno. Conocida también como Petite Arvine.
|
| Asyrtiko | Blanca. Uva Griega descrita muchas veces, como la mejor uva blanca de Grecia. Produce en Santorini uno de los vinos blancos más elegantes de Grecia. Acepta madera, pero tiene que cuidarse muy de cerca por su tendencia a oxidarse. Esto último es aprovechado para producir Vinsanto.
|
| Athiri | Blanca. Uva Griega muy plantada en las islas del Egeo Norte, tierra firme y las islas del Peloponeso. De aromas muy afrutados, usada en mezclas al igual que en monovarietales.
|
| Auxerrois Blanc |
Blanca. Uva importante en Alsacia, noreste de Francia. También sembrada en Alemania y Luxemburgo. Se piensa que es un clon de Pinot Noir. Aporta aromas a espárragos, hierba recién cortada y miel.
|
LETRA B
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Bacchus | Blanca. Uva creada por Peter Morio cruzando Silvaner y Riesling, para luego cruzar con Müller-Thurgau. Sembrada en Alemania e Inglaterra. Entrega aromas a uvas frescas y manzana amarilla.
|
| Biancame | Blanca. Cepa Italiana se encuentra sembrada en la región de la Emilia Romana. Aporta aromas a flores, cítricos y nueces. Sinónimos Passerrina / Bianchello
|
| Bianchello | Blanca. Cepa Italiana se encuentra sembrada en la región de la Emilia Romana. Aporta aromas a flores, cítricos y nueces. Sinónimos Biancame / Passerrina
|
| Bical | Blanca. Uva Portuguesa muy sembrada en las zonas de Bairrada y Dao. Usualmente parte de la mezcla de vinos Espumosos. Aporta aromas a miel, flores y cítricos. También es llamada Borrado das Moscas.
|
| Blanc Fumé | Blanca. De origen Francés, segunda blanca, mayor plantada a nivel mundial. Muy sembrada en el Valle del Loire, específicamente en Sancerre y Pouilly-Fumé, además en Nueva Zelanda produce vinos excepcionales, en Sauternes se mezcla con Sémillon, para dar extraordinarios vinos de Postre, en California da lugar a excelentes vinos con el término Fumé, acuñado por Robert Mondavi, como término comercial y a veces sinónimo de fermentación en madera. Sus aromas cambian mucho de acuerdo al grado de madurez con que se coseche, aportando entre otros, aromas de hierba, hierbas, cítricos, piña y duraznos. Entre sus sinónimos están Sauvignon Blanc / Fumé / Sauvignon / Fumé Blanc.
|
| Bogdanuša | Blanca. Cepa croata, base de espumosos de Croacia.
|
| Borrado das Moscas | Blanca. Uva Portuguesa muy sembrada en las zonas de Bairrada y Dao. Usualmente parte de la mezcla de vinos Espumosos. Aporta aromas a miel, flores y cítricos.También es llamada Cical.
|
| Bouvier | Blanca. Muy sembrada en Europa central, especialmente en Austria, Hungría y Eslovenia. Resultado del cruce de Chardonnay y Zöldsilváni. Aporta aromas de frutos secos, duraznos y manzana.
|
| Burgunder Weisser | Blanco. De origen Alsaciano, es muy similar al Chardonnay, pero más ligero y elegante, y nunca ha adquirido gran reputación. Las zonas donde más es sembrada son Alsacia, Alemania, norte de Italia, Austria. De aromas cítricos y de manzana verde. Tiene varios sinónimos entre los más conocidos, Pinot Bianco / Klevner / Weissburgunder / Pinot Blanc
|
LETRA C
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Cainho Branco | Blanca. Se cree autóctona de Galicia. De grano pequeño y de gran contenido de azúcar. Uva de la D.O. Española, Rias Baixas, y de la D.O. Portuguesa, Vinho Verde. Produce vinos con muy buena acidez, que los hacen excelentes para acompañar comidas marinas. De aromas muy afrutados y a veces florales. Tiene entre sus sinónimos Albariño / Alvarinho.
|
| Cape Riesling | Blanca. Uva poco conocida, que no tiene ninguna relación con la cepa Riesling. Sembrada en Australia y Suráfrica. Entrega aromas de hierbas, limón y manzana. Conocida también, como Crouchen / Clare Riesling.
|
| Catarratto | Blanca. Más que una cepa es una Familia de cepas. Segunda uva blanca más plantada de Italia, notable en Sicilia. Buena parte de ella es usada en la elaboración del vino Marsala, y otra parte destilado. Entre sus aromas están durazno, cítricos y limón.
|
| Cerceal | Blanca. Sembrada principalmente en la región de Dao en Portugal, su nombre esta muy ligado a Madeira, donde hoy casi no se siembra. Entrega vinos muy perfumados pero astringentes, que requieren un mínimo de 6 a 8 años de añejamiento. Se le conoce como Sercial.
|
| Chardonnay | Blanca. Uva originaria de la Borgoña francesa, toma su nombre de una región de Mâconnais, y es una de las uvas blancas más sembradas en el planeta. Produce famosos vinos como Chablis y Champagne, pero es ampliamente sembrado en California, Australia, Nueva Zelanda, y Sur América. Acepta muy bien el añejamiento en Roble nuevo. Entre sus aromas más comunes, provenientes de la fruta están, manzana verde, cítricos, piña y papaya. Toma aromas de mantequilla de la fermentación maloláctica y aromas tostados y vainilla de la madera nueva. También se le conoce como Pinot Chardonnay.
|
| Chasselas | Blanca. La variedad más antigua conocida, se cree que tiene origen egipcio. Muy sembrada en Francia, Alemania, Suiza y Hungría. O tiene relación alguna con la uva americana Golden Chasselas . Aporta aromas a cítricos, manzana verde y albaricoque. La llaman Fendant / Gutedel.
|
| Chenin | Blanca. Uva Francesa, de Anjou en el Valle del Loire, donde se cultiva hace más de diez siglos. Produce excelentes vinos entre los cuales destacan Vovray y Savenniéres. Sus mejores exponentes aceptan muy bien el envejecimiento. Quizás una de las uvas menos apreciadas, a pesar de su gran versatilidad. Aporta de su fruta, aromas de manzana madura, pera y miel. Algunos de sus sinónimos son Chennin Blanc / Pineau de la Loire / Steen
|
| Chenin blanc | Blanca. Uva Francesa, de Anjou en el Valle del Loire, donde se cultiva hace más de diez siglos. Produce excelentes vinos entre los cuales destacan Vovray y Savenniéres. Sus mejores exponentes aceptan muy bien el envejecimiento. Quizás una de las uvas menos apreciadas, a pesar de su gran versatilidad. Aporta de su fruta, aromas de manzana madura, pera y miel. Algunos de sus sinónimos son Chenin / Pineau de la Loire / Steen
|
| Clairette | Blanca. Una de las cepas más antiguas del sur de Francia. Usada dentro de la mezcla de vinos producidos en las regiones de Languedoc-Roussillon, Provence y Valle del Ródano (Rhône). En Italia se usa en la elaboración de vermouth. Entrega aromas a melón, durazno y albaricoque.
|
| Clare riesling | Blanca. Uva poco conocida, que no tiene ninguna relación con la cepa Riesling. Sembrada en Australia y Sudáfrica. Entrega aromas de hierbas, limón y manzana. Conocida también, como Crouchen / Cape Riesling.
|
| Cococciola | Blanca. Uva muy popular usada para producir vinos genéricos italianos IGT. Se encuentra primordialmente al sur de Italia en la región de Abruzzo. Entre sus aromas encontramos manzana, hierbas y melón.
|
| Colombard | Blanca. Principalmente usada para hacer coñac, aunque no es tan popular para estos fines como Ugni Blanc y Baco Blanc. Los mejores vinos que produce en el sur de Francia son de la denominación VDP Côtes de Gascogne. Encontrado en Sudáfrica. Aporta aromas a grapefruit, limón y albaricoque.
|
| Cortese | Blanca. Uva que se encuentra en pocas cantidades en el Norte de Italia. Utilizada en los vinos del Piemonte, denominación DOCG de Gavi. Sus aromas son cítricos, hierba recién cortada y nueces.
|
| Courtillier Musqué | Blanca. Uva encontrada principalmente en Alemania, en las regiones de regions Rheinhessen, Palatinate y Nahe, algo se encuentra en Inglaterra. Cruce de Gutedel y Courtillier Musque. Entrega aromas similares al Moscatel, tales como uvas frescas, durazno y cítricos. También llamada Huxelrebe / Weisser Gutedel.
|
| Crouchen | Blanca. Uva poco conocida, que no tiene ninguna relación con la cepa Riesling. Sembrada en Australia y Sudáfrica. Entrega aromas de hierbas, limón y manzana. También, como Clare Riesling / Cape Riesling.
|
| Cserszegi Fuszeres | Blanca. De origen Húngaro. Híbrido entre Irsai Olivér y Tramini. Uva que por su naturaleza aronática se hizo muy popular en las regiones de Alföld, Etyek-Buda y North Balaton. Entrega aromas cítricos y a clavos de olor.
|
LETRA D
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Dafni | Blanca. Uva griega, tradicional de la isla de Creta, casi se extinguió. Su nombre significa Laurel, dicen que por los aromas que aporta. También aporta aromas frutales a pera.
|
| Debina | Blanca. Uva griega, utilizada en el pasado para mezclar con las uvas tintas Bekari y Vlachiko para producir un espumoso rosé semidry. Hoy día hace vinos de mesa offdry Con aromas de manzana verde.
|
| Doradillo | Blanca. Predominantemente sembrada en Australia, base de vinos fortificados.
|
LETRA E
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Ehrenfelser | Blanca. Híbrido producto del cruce de Sylvaner y Riesling. Se encuentra en las regiones alemanas de Pfalz y Rheinhessen, además de Canadá. Entre sus aromas se cuentan, manzana, pera y flores blancas.
|
| Erbaluce | Blanca. Uva sembrada en la región noroeste de Italia, el Piemonte. Con la que se producen vinos de todo tipo, desde espumosos hasta de Postre. Aporta aromas a limón y manzana.
|
| Escanyavella | Blanca. Uva española que se encuentra sembrada principalmente en Alicante, Jumilla y Valencia. Entrega aromas cítricos, a manzana verde y a flores. Conocida como Merseguera.
|
| Ezerjó | Blanca. Uva Húngara, de la región de Mór, usada para hacer vinos de Postre. De aromas cítricos y a manzana.
|
LETRA F
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN | |
| Faber | Blanca. Uva alemana, resultado del cruce de Weissburgunder y Müller-Thurgau.
|
|
| Falanghina | Blanca. Cepa muy antigua sembrada en Campania, Italia, específicamente al sur de Nápoles. Entrega aromas a manzana verde y grapefruit.
|
|
| Fendant | Blanca. La variedad más antigua conocida, se cree que tiene origen egipcio. Muy sembrada en Francia, Alemania, Suiza y Hungría. No tiene relación alguna con la uva americana Golden Chasselas. Aporta aromas a cítricos, manzana verde y albaricoque. La llaman Chasselas / Gutedel.
|
|
| Fernão pires | Blanca. Es la cepa más sembrada en Ribatejo y Bairrada, Portugal. Se usa en la elaboración de vinos de Mesay en Espumosos. Se le encuentra en el Norte de África. Aporta aromas a miel, hierba recién cortada y cítricos. Se le conoce como Maria Gomes.
|
|
| Feteasca alba | Blanca. Uva cultivada en Hungría y al sur de Italia en Campania. Entre sus aromas están durazno y albaricoque. La llaman Fetiaska / Leànyka.
|
|
| Fetiaska | Blanca. Uva cultivada en Hungría y al sur de Italia en Campania. Entre sus aromas están durazno y albaricoque. La llaman Feteasca Alba / Leànyka.
|
|
| Fiano | Blanca. Antigua uva del sur de Italia, particularmente cerca de Avellino en la región de Campania. Produce el vino de la denominación DOCG Fiano di Avellino. Entre sus aromas, se perciben miel, especias y flores silvestres.
|
|
| Folle blanche | Blanca. Uva tradicional de las regiones de Cognac y Armagnac en Francia. Produce vinos muy secos en la región del Valle del Loire en el área cerca de Nantes. Entre sus aromas, están lima y manzana verde. Sinónimo de Gros Plant / Piquepoult.
|
|
| Freisamer | Blanca. Uva alemana resultado del cruce de Silvaner y Pinot Gris. Con ella se hacen vinos de Postre, en la región de Baden.
|
|
| Friulano | Blanca. Inmensamente popular al norte de Italia, en la región del Friuli. Antiguamente llamada Tocai Friulano, quizás es la misma variedad que Muscadelle. Nada tiene que ver con el Tokay húngaro, ni con el Tokay d’Alsace. Aporta aromas cítricos y florales.
|
|
| Fromenteau | Blanca. Mas que una uva es un sinónimo de varias uvas francesas que no tienen relación entre si, como Roussanne en el Ródano (Rhône), Tokay d’Alsace en Alsacia, y Savagnin en Jura.
|
|
| Fumé | Blanca. De origen Francés, segunda blanca, mayor plantada a nivel mundial. Muy sembrada en el Valle del Loire, específicamente en Sancerre y Pouilly-Fumé, además en Nueva Zelanda produce vinos excepcionales, en Sauternes se mezcla con Sémillon, para dar extraordinarios vinos de Postre, en California da lugar a excelentes vinos con el término Fumé, acuñado por Robert Mondavi, como término comercial y a veces sinónimo de fermentación en madera. Sus aromas cambian mucho de acuerdo al grado de madurez con que se coseche, aportando entre otros, aromas de hierba, hierbas, cítricos, piña y duraznos. Entre sus sinónimos están Blanc Fumé / Sauvignon Blanc / Sauvignon / Fumé Blanc.
|
|
| Fumé Blanc | Blanca. De origen Francés, segunda blanca, mayor plantada a nivel mundial. Muy sembrada en el Valle del Loire, específicamente en Sancerre y Pouilly-Fumé, además en Nueva Zelanda produce vinos excepcionales, en Sauternes se mezcla con Sémillon, para dar extraordinarios vinos de Postre, en California da lugar a excelentes vinos con el término Fumé, acuñado por Robert Mondavi, como término comercial y a veces sinónimo de fermentación en madera. Sus aromas cambian mucho de acuerdo al grado de madurez con que se coseche, aportando entre otros, aromas de hierba, hierbas, cítricos, piña y duraznos. Entre sus sinónimos están Blanc Fumé / Fumé / Sauvignon / Sauvignon Blanc.
|
|
| Furmint | Blanca. Cepa muy popular en Hungría, donde produce vinos secos y el famoso vino de Postre Tokaji o Tokay. Sus aromas rondan los cítricos, lima y limón. Conocida como Mosler / Sipon.
|
|
Letra G
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Garganega | Blanca. Cepa del Norte de Italia, muy productiva. Parte importante de la mezcla de los excelsos vinos de Soave. Entrega aromas cítricos, flores silvestres y almendras.
|
| Garnacha blanca | Blanca. Muy extendida por toda Europa, y con énfasis en Tarragona, Zaragoza y Teruel en España. También usada en las mezclas de los vinos del Ródano (Rhone) en Francia. Entrega Notas herbáceas y cítricas. También llamada Alicantina.
|
| Gewürztraminer | Blanca. Originaria de Alsacia, zona situada al noreste de Francia. Hay quienes piensan que su origen se sitúa en el Tirol Italiano. Su fruta aporta aromas a grapefruit, flores y talco mineral. Se le llama también Tramini.
|
| Godello | Blanca. Uva sembrada en casi todo Portugal, especialmente en Madeira. Donde se producen vinos con su nombre. También se produce en Galicia. Se usa también para mezclar. Aporta aromas a manzana y melocotón. También es llamada Verdelho / Gouveio.
|
| Goldriesling | Blanca. Uva poco sembrada que se encuentra al este de Alemania y Norte de Austria. Los vinos que produce son poco apreciados. Los teóricos se debaten entre si se trata, de una uva antigua, o un cruce de Riesling y Courtiller Musque.
|
| Gouveio | Blanca. Uva sembrada en casi todo Portugal, especialmente en Madeira. Donde se producen vinos con su nombre. También se produce en Galicia. Se usa también para mezclar. Aporta aromas a manzana y melocotón. También es llamada Verdelho / Godello.
|
| Grauburgunder | Blanca. Mutación de Pinot Noir, produce vinos blancos de nombre Pinot Grigio en Italia. Aunque considerada una uva blanca, pede tener colores tintos y rosados. Aporta aromas cítricos, de peras frescas y melón. Tiene entre sus sinónimos Pinot Gris / Pinot Grigio / Rulander.
|
| Greco | Blanca. Cepa que se piensa de origen Griego. Sembrada al sur de Italia, en la población de Tufo, donde produce el excelente vino seco, Greco di Tufo. Más al sur es sembrada en Calabria donde produce un vino dulce Greco di Bianco. Aporta aromas cítricos hierba recién cortada y albaricoque.
|
| Grenache Blanc | Blanca. Mutación de la Garnacha, muy usada en el Ródano (Rhône), Francia, donde es usualmente mezclada con Roussanne. De aromas herbáceos y cítricos.
|
| Grenache Gris | Blanca. Se piensa que es una mutación de la Garnacha. Muy sembrada en Francia, pero decayendo su influencia a medida que pasa el tiempo.
|
| Grey Riesling | Blanca. Variedad francesa, ocasionalmente encontrada en el este de Francia, y muy plantada en California. Requiere de mucho cuidado en la vinificación. En climas fríos, produce vinos aromáticos con énfasis en cereza, durazno y cuero. También llamada Trousseau Gris.
|
| Gros Manseng | Blanca. Producto de una mutación de Manseng. Produce vinos secos en las regiones de Jurançon y Béarn, en el suroeste de Francia. Aporta aromas cítricos, a higo y albaricoque. Conocida también como Izkiriota Handi.
|
| Gros Plant | Blanca. Uva tradicional de las regiones de Cognac y Armagnac en Francia. Produce vinos muy secos en la región del Valle del Loire en el área cerca de Nantes. Entre sus aromas, están lima y manzana verda. Sinónimo de Folle Blanche / Piquepoult.
|
| Grüner Silvaner | Blanca. Uva plantada primordialmente en Alsacia, donde es parte de la mezcla para producir el excelso vino Alsace Grand Cru, y Alemania, donde es parte de la mezcla del vino Liebfraumilch. Entrega aromas a manzana verde, hierbas y nueces. También recibe el nombre de Silvaner, / Sylvaner / Österreicher .
|
| Grüner Veltliner | Blanca. Nativa de Austria. De complejos aromas, vegetales, especiados y minerales.
|
| Gutedel | Blanca. La variedad más antigua conocida, se cree que tiene origen egipcio. Muy sembrada en Francia, Alemania, Suiza y Hungría. O tiene relación alguna con la uva americana Golden Chasselas. Aporta aromas a cítricos, manzana verde y albaricoque. La llaman Chasselas / Fendant.
|
LETRA H
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Hárslevelu | Blanca. Variedad húngara, base de los vinos de Postre Tokaji o Tokay. También es sembrado en Sudáfrica. Aporta aromas a hongos, frutos secos y grapefruit.
|
| Hondarribi Zuri | Blanca. Uva tradicional del País Vasco. Muy plantado en la denominación DO Guetaria.
|
| Huxelrebe | Blanca. Uva encontrada principalmente en Alemania, en las regiones de Rheinhessen, alatinote y Nahe, algo se encuentra en Inglaterra. Cruce de Gutedel y Courtillier Musque. Entrega aromas similares al Moscatel, tales como uvas frescas, durazno y cítricos. También llamada Weisser Gutedel / Courtillier Musqué.
|
LETRA I
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Irsai Oliver | Blanca. Cepa Húngara, resultado del cruce entre Pozsony y Pearl of Csaba, elaborado en 1930. Entrega aromas cítricos y a manzanas.
|
| Izkiriota Handi | Blanca. Producto de una mutación de Manseng. Produce vinos secos en las regiones de Jurançon y Béarn, en el suroeste de Francia. Aporta aromas cítricos, a higo y albaricoque. Conocida también como Gros Manseng.
|
| Izkiriota Ttipi | Blanca. Uva muy sembrada en Juracon, al sureste de Francia. Normalmente se deja sobremadurar para elaborar vinos de Postre. Entrega aromas de canela y durazno. Recibe el nombre de Petit Manseng.
|
| Izsáki Sarfehér | Blanca. Originaria de Hungría.
|
LETRA J
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Jacquère | Blanca. Cepa muy sembrada en la región de avoir en Francia. Entre sus aromas cítricos, herbáceos y manzana verde.
|
| Johannisberg Riesling | Blanca. Originaria del Rin, en Alemania, donde se producen sus mejores exponentes, desde muy secos hasta de postre. Extendida por el mundo, en Australia y Alsacia produce grandes vinos. Los vinos secos son de buena acidez y rara vez llevan añejamiento en madera. Tiene aromas florales, frutales y a veces minerales. En climas Fríos como la Mosela en Alemania, tiene aromas de uvas frescas y manzana, en climas más calurosos, toma notas cítricas y de pera. Tiene varios sinónimos tales como, Riesling / Rheinriesling / Klingelberger.
|
| Juhfark | Blanca. Uva húngara con la que se produce el vino Somló. Aporta aromas cítricos a manzana verde, grapefruit y limón.
|
LETRA K
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Kanzler | Blanca. Uva alemana, resultado del cruce de Müller-Thurgau y Sylvaner.
|
| Kerner | Blanca. Híbrido creado en Alemania en 1969 del cruce realizado por August Herold, entre Riesling y Trollinger. En el Nuevo Mundo se encuentra en Sudáfrica y en los Grandes Lagos de Norte América. Entrega aromas a hierbas frescas y cítricos.
|
| Klevener de Heiligenstein | Blanca. Uva sembrada en la denominación Klevener de Heiligenstein, dentro de la denominación AOC Alsacia. Más aromático que su pariente la gewürztraminer. También se le conoce como Savagnin Rosé .
|
| Klevner | Blanco. De origen Alsaciano, es muy similar al Chardonnay, pero más ligero y elegante, y nunca ha adquirido gran reputación. Las zonas donde más es sembrada son Alsacia, Alemania, norte de Italia, Austria. De aromas cítricos y de manzana verde. Tiene varios sinónimos entre los más conocidos, Pinot Bianco / Pinot Blanc / Weissburgunder / Burgunder Weisser
|
| Klingelberger | Blanca. Originaria del Rin, en Alemania, donde se producen sus mejores exponentes, desde muy secos hasta de postre. Extendida por el mundo, en Australia y Alsacia produce grandes vinos. Los vinos secos son de buena acidez y rara vez llevan añejamiento en madera. Tiene aromas florales, frutales y a veces minerales. En climas Fríos como la Mosela en Alemania, tiene aromas de uvas frescas y manzana, en climas más calurosos, toma notas cítricas y de pera. Tiene varios sinónimos tales como, Johannisberg Riesling / Rheinriesling / Riesling.
|
| Krstac | Blanca. Uva muy sembrada en Serbia y Montenegro.
|
LETRA L
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Lazki Rizling | Blanca. Uva muy antigua que no tiene relación con la Riesling del Rin. Se encuentra sembrada en Europa central, especialmente Austria, Hungría y Croacia. Con ella se hacen excelentes Late Harvest. Tiene varios sinónimos Welschriesling / Riesling Italico / Olaszrizling.
|
| Leànyka | Blanca. Uva cultivada en Hungría y al sur de Italia en Campania. Entre sus aromas están durazno y albaricoque. La llaman Feteasca Alba / Fetiaska.
|
| Len de l’El | Blanca. Cepa del Suroeste francés, específicamente de la denominación AOC Gaillac. Entrega notas frutales a melón y manzanas. |
LETRA M
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| MACABEO | Blanca. Base de los Cavas españoles junto a las uvas Parellada y Xarel.lo. Muy plantada en el norte de España. Ha reemplazado a la uva Malvasía en los vinos blancos de la denominación Rioja. Entrega aromas a flores, manzana verde y nueces. También conocida como Macabeu / Alcañón / Viura.
|
| Macabeu | Blanca. Base de los Cavas españoles junto a las uvas Parellada y Xarel.lo. Muy plantada en el norte de España. Ha reemplazado a la uva Malvasía en los vinos blancos de la denominación Rioja. Entraga aromas a flores, manzana verde y nueces. También conocida como Macabeo / Alcañón / Viura.
|
| Madeleine angevine | Blanca. Cepa plantada principalmente en Inglaterra. Produce vinos suaves de aromas a frutas tropicales, hierbas y flores.
|
| Malvar | Blanca. Una de las principales uvas de la denominación DO Madrid. Entrega aromas de frutas tropicales.
|
| Malvasía | Blanca. Se piensa que es de origen griego, es una de las uvas más cultivadas de Italia. Entrega buenos vinos en España, en especial en Las Palmas. También se le cultiva en Madeira, isla portuguesa donde se elaboran entre otros, vinos fortificados. Entre sus aromas cítricos y nueces.
|
| Maria gomes | Blanca. Es la cepa más sembrada en Ribatejo y Bairrada, Portugal. Se usa en la elaboración de vinos de Mesay en Espumosos. Se le encuentra en el Norte de África. Aporta aromas a miel, hierba recién cortada y cítricos. Se le conoce como Fernão Pires.
|
| Mariensteiner | Blanca. Uva alemana, resultado del cruce de Silvaner y Riesling. |
| Marsanne | Blanca. La uva más importante del norte del Ródano (Rhone). Compañera de mezcla de Roussanne. Principal uva de los vinos denominados Hermitage. Se pueden encontrar algunas siembras en Australia, Suiza, y USA. Tiene aromas a mazapán, nueces, peras y duraznos blancos.
|
| Mauzac | Blanca. Cepa poco sembrada, encontrada en el sureste de Gaillac, en Burdeos. Utilizada para mezclarse con otras cepas de la zona. Entrega aromas de flores y manzanas.
|
| Melon de Bourgogne | Blanca. Ampliamente sembrado en el Valle del Loire, en Francia, donde se le conoce por el vino que produce, Muscadet. Como su nombre sugiere, su origen viene de Borgoña. Entrega aromas muy afrutados. Llamada Muscadet de Bourgogne.
|
| Merseguera | Blanca. Uva española que se encuentra sembrada principalmente en Alicante, Jumilla y Valencia. Entrega aromas cítricos, a manzana verde y a flores. Conocida como Escanyavella.
|
| Morio-Muskat | Blanca. Uva desarrollada en Alemania en 1961 por Peter Morio. A pesar de tener aromas simiares a la familia de los Moscatel, no tiene nada que ver con esta familia, ya que se prodcujo a partir del cruce de Silvaner y Pinot Blanc. Entrega aromas florales.
|
| Moscatel | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Málaga / Moscatel de Setúbal / Moscatel Blanco / Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Muskateller / Muscat / Moscato / Moscato Canelli.
|
| Moscatel Blanco | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Málaga / Moscatel de Setúbal / Moscatel / Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Muskateller / Muscat / Moscato / Moscato Canelli.
|
| Moscatel de Alejandría | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel / Moscatel de Setúbal / Moscatel Blanco / Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Muskateller / Muscat / Moscato / Moscato Canelli.
|
| Moscatel de Grano Menudo | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Málaga / Moscatel de Setúbal / Moscatel Blanco / Moscatel / Muscat Frontignan / Muskateller / Muscat / Moscato / Moscato Canelli.
|
| Moscatel de Málaga | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Setúbal / Moscatel / Moscatel Blanco / Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Muskateller / Muscat / Moscato / Moscato Canelli.
|
| Moscatel de Setúbal | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Málaga / Moscatel / Moscatel Blanco / Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Muskateller / Muscat / Moscato / Moscato Canelli.
|
| Moscatel Rosada | Blanca. De la familia de los moscateles, cruce de diagalves x moscatel de malaga. Muy utilizada para hacer Pisco, destilado de uvas peruano. Al igual que toda la familia de Moscatel Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos.
|
| Moscato | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Málaga / Moscatel de Setúbal / Moscatel Blanco / Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Muskateller / Muscat / Moscatel / Moscato Canelli.
|
| Moscato Canelli | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Málaga / Moscatel de Setúbal / Moscatel Blanco / Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Muskateller / Muscat / Moscato / Moscatel
|
| Moschofilero | Blanca. Uva autóctona de Grecia, de la denominación AOC Mantinia en el Peloponeso. Su piel es de tinte grisáceo. De aromas florales a rosas y violetas y a veces especiado.
|
| Mosler | Blanca. Cepa muy popular en Hungría, donde produce vinos secos y el famoso vino de Postre Tokaji o Tokay. Sus aromas rondan los cítricos, lima y limón. Conocida como Furmint / Sipon.
|
| Mtsvane | Blanca. Uva de Georgia, que aporta aromas frutales a los vinos blancos que con ella se elaboran.
|
| Müller-Thurgau | Blanca. Creada por Hermann Müller en 1882 a pratir del cruce de Riesling y Sylvaner. Es quizás las uva creada más prolíficamente sembrada en el mundo. Da excelentes vinos en los Alpes de Trentino. Entre sus aromas están, hierbas y flores. Llamada también Rivaner.
|
| Muscadelle | Blanca. Usada en Francia como parte de la mezcla de los vinos de Burdeos (Bordeaux). Entre sus aromas están jugo de uva y uvas pasas similares a la uva Moscato, pero sin ninguna relación con esa familia de uvas. También llamada Savagnin Vert.
|
| Muscadet de Bourgogne | Blanca. Ampliamente sembrado en el Valle del Loire, en Francia, donde se le conoce por el vino que produce, Muscadet. Como su nombre sugiere, su origen viene de Borgoña. Entrega aromas muy afrutados. Llamada Melon de Bourgogne.
|
| Muscat | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Málaga / Moscatel de Setúbal / Moscatel Blanco / Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Muskateller / Moscatel / Moscato / Moscato Canelli.
|
| Muscat Frontignan | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Málaga / Moscatel de Setúbal / Moscatel Blanco / Moscatel de Grano Menudo / Moscatel / Muskateller / Muscat / Moscato / Moscato Canelli.
|
| Muscat Ottonel | Blanca. De la familia de los Moscatel. Usada en Alsacia y Europa central, para producir vinos secos, por su atractivo perfume frutal. Estos vinos se consumen normalmente jóvenes. Entrega aromas a uvas frescas y a frutos secos.
|
| Muskateller | Blanca. Más que una variedad, pertenece a una familia de uvas en la que sinónimos y variedades se confunden. De gran contenido de azúcar, se utiliza mucho como uva de mesa. Se hacen excelentes espumantes como el Moscato d’Asti en el corazón del Piemonte, al norte de Italia. También se producen vinos de postre como el Beumes de Venise, en el Ródano en Francia y vinos fortificados en Australia. Aporta aromas frutales intensos, a uvas, durazno y cítricos. Tiene muchísimos sinónimos entre los que se encuentran, Moscatel de Alejandría / Moscatel de Málaga / Moscatel de Setúbal / Moscatel Blanco / Moscatel de Grano Menudo / Muscat Frontignan / Moscatel / Muscat / Moscato / Moscato Canelli.
|
LETRA N
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Nero d’Avola | Tinta. Es la Cepa más importante de Sicilia. Es parte de la mezcla del vino Marsala. Entrega aromas a cereza y pimienta.
|
| Neuberger | Blanca. Extensamente sembrada en Austria. Resultado del cruce accidental de Weissburgunder (Pinot Blanc) y Sylvaner. Entrega aromas a nueces.
|
| Nobling | Blanca. Capa resultado del cruce de Silvaner y Gutedel. Entrega complejos aromas frutales.
|
LETRA O
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Olaszrizling | Blanca. Uva muy antigua que no tiene relación con la Riesling del Rin. Se encuentra sembrada en Europa central, especialmente Austria, Hungría y Croacia. Con ella se hacen excelentes Late Harvest. Tiene varios sinónimos Welschriesling / Riesling Italico / Lazki Rizling.
|
| Ondenc | Blanca. Uva predominante en Gaillac, al suroeste francés. Se encuentran algunas cepas sembradas en Australia, algunas usadas para elaborar vinos espumosos. Aporta arómas cítricos y a flores silvestres.
|
| Oremus | Blanca. De origen Húngaro, cruce de las variedades Furmint y Bouvier. Utilizado en la producción de Tokai. Se llama a partir de 1999 Zéta.
|
| Ortega | Blanca. Cepa creada en 1948 por Hans Breider, en Alemania, cruzando Müller-Thurgau y Siegerrebe, esta última resultado del cruce de Gewürztraminer-Madeleine Angevine . Muy usada en mezclas. Se le perciben aromas a miel, uvas frescas y albaricoque.
|
| Österreicher | Blanca. Uva plantada primordialmente en Alsacia, donde es parte de la mezcla para producir el excelso vino Alsace Grand Cru, y Alemania, donde es parte de la mezcla del vino Liebfraumilch. Entrega aromas a manzana verde, hierbas y nueces. Oficialmente conocido como Grüner Silvaner, también recibe el nombre de Silvaner / Sylvaner.
|
LETRA P
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Palomino | Blanca. Reina de Jerez, en España, produce vinos poco complejos que van a una guarda muy particular y larga para convertirse en excelentes vinos Generosos. Entrega aromas a manzanas y nueces. Se le conoce como Palomino Fino.
|
| Palomino fino | Blanca. Reina de Jerez, en España, produce vinos poco complejos que van a una guarda muy particular y larga para convertirse en excelentes vinos Generosos. Entrega aromas a manzanas y nueces. Se le conoce como Palomino.
|
| Pansa blanca | Blanca. Junto a Macabeo y Parellada, forma la mezcla del cava Español. Sólo se cultiva en Cataluña España. Produce una excelente acidez, buena para la producción de espumantes. En menor grado produce vinos blancos como el Marqués de Alella Classico. Aporta aromas cítricos y de albaricoque. Sinónimo de Xarel·lo / Xarello.
|
| Parellada | Blanca. Muy productiva y parte de la mezcla de los Cavas españoles, junto a Macabeo y Xarel.lo. Aporta aromas cítricos y a manzana, verde y amarilla.
|
| Passerrina | Blanca. Cepa Italiana se encuentra sembrada en la región de la Emilia Romana. Aporta aromas a flores, cítricos y nueces. Sinónimos Biancame / Bianchello
|
| Pecorino | Blanca. Uva de maduración temprana encontrada en las regiones italianas de Marche, Abruzzo, Umbria y Lazio. Se le perciben aromas a flores, limón y nueces.
|
| Pederña | Blanca. Uva de origen portugués, usada en la denominación Vinho Verde. Aporta aromas a limón y albaricoque. Sinónimo de Arinto.
|
| Pedro jiménez | Blanca. La leyenda dice que un Soldado flamenco, de nombre “spañ Siemens”, trajo a Andalucía, unas cepas de “Elbling” o “Weissable”, de la zona Alemana del Rhin. Base para los vinos generosos dulces de jerez, del mismo nombre, el cual se elabora pasificando las uvas al sol para concentrar sus azúcares. Aporta aromas a naranja, higo y almendra. Llamado también Alamís / Pedro Ximénez.
|
| Pedro ximénez | Blanca. La leyenda dice que un Soldado flamenco, de nombre “spañ Siemens”, trajo a Andalucía, unas cepas de “Elbling” o “Weissable”, de la zona Alemana del Rin. Base para los vinos generosos dulces de jerez, del mismo nombre, el cual se elabora pasificando las uvas al sol para concentrar sus azúcares. Aporta aromas a naranja, higo y almendra. Llamado también Pedro Jiménez / Alamís.
|
| Perle | Blanca. Uva alemana resultado del cruce entre Gewürztraminer y Müller-Thurgau. Produce vinos muy spañolos.
|
| Petit manseng | Blanca. Uva muy sembrada en Español, al sureste de Francia. Normalmente se deja sobremadurar para elaborar vinos de Postre. Entrega aromas de canela y durazno. Recibe el nombre de Izkiriota Ttipi.
|
| Petite Arvine | Blanca. Uva cultivada en Suiza. Entrega aromas cítricos y durazno. Conocida también como Arvine
|
| Pineau de la Loire | Blanca. Uva Francesa, de Anjou en el Valle del Loire, donde se cultiva hace más de diez siglos. Produce excelentes vinos entre los cuales destacan Vovray y Savenniéres. Sus mejores exponentes aceptan muy bien el envejecimiento. Quizás una de las uvas menos apreciadas, a pesar de su gran versatilidad. Aporta de su fruta, aromas de manzana madura, pera y miel. Algunos de sus sinónimos son Chennin Blanc / Chenin / Steen
|
| Pinot bianco | Blanco. De origen Alsaciano, es muy similar al Chardonnay, pero más ligero y elegante, y nunca ha adquirido gran reputación. Las zonas donde más es sembrada son Alsacia, Alemania, norte de Italia, Austria. De aromas cítricos y de manzana verde. Tiene varios sinónimos entre los más conocidos, Pinot Blanc / Klevner / Weissburgunder / Burgunder Weisser
|
| Pinot blanc | Blanco. De origen Alsaciano, es muy similar al Chardonnay, pero más ligero y elegante, y nunca ha adquirido gran reputación. Las zonas donde más es sembrada son Alsacia, Alemania, norte de Italia, Austria. De aromas cítricos y de manzana verde. Tiene varios sinónimos entre los más conocidos, Pinot Bianco / Klevner / Weissburgunder / Burgunder Weisser
|
| Pinot chardonnay | Blanca. Uva originaria de la Borgoña francesa, toma su nombre de una región de Mâconnais, y es una de las uvas blancas más sembradas en el planeta. Produce famosos vinos como Chablis y Champagne, pero es ampliamente sembrado en California, Australia, Nueva Zelanda, y Sur América. Acepta muy bien el añejamiento en Roble nuevo. Entre sus aromas más comunes, provenientes de la fruta están, manzana verde, cítricos, piña y papaya. Toma aromas de mantequilla de la fermentación maloláctica y aromas tostados y vainilla de la madera nueva. También se le conoce como Chardonnay.
|
| Pinot grigio | Blanca. Mutación de Pinot Noir, produce vinos blancos de nombre Pinot Grigio en Italia. Aunque considerada una uva blanca, pede tener colores tintos y rosados. Aporta aromas cítricos, de peras frescas y melón. Tiene entre sus sinónimos Pinot Gris / Rulander / Grauburgunder.
|
| Pinot gris | Blanca. Mutación de Pinot Noir, produce vinos blancos de nombre Pinot Grigio en Italia. Aunque considerada una uva blanca, pede tener colores tintos y rosados. Aporta aromas cítricos, de peras frescas y melón. Tiene entre sus sinónimos Pinot Grigio / Rulander / Grauburgunder.
|
| Piquepoult | Blanca. Uva tradicional de las regiones de Cognac y Armagnac en Francia. Produce vinos muy secos en la región del Valle del Loire en el área cerca de Nantes. Entre sus aromas, están lima y manzana verda. Sinónimo de Folle Blanche / Gros Plant.
|
| Procanico | Blanca. Uva extensamente sembrada en Europa, base del coñac. Su mayor atributo es una buena acidez que mantiene aunque madure mucho. Sus aromas son principalmente cítricos. Tiene decenas de sinónimos en Italia. Se le conoce también como Trebbiano / Ugni Blanc.
|
| Prosecco | Blanca. Muy sembrada en la región del Veneto al norte de Italia, especialmente en las zonas de Conegliano y Valdobbiadene. Famosa por los espumantes del mismo nombre, aunque con ella se elaboran vinos parcialmente espumantes como el Frizzante y vinos de mesa. Entrega aromas a manzana y pera.
|
LETRA R
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Rabigato | Blanca. Uva de baja calidad sembrada en Portugal y el norte de España. Entrega aromas cítricos y de frutas secas. Se le conoce como Rabo de Gato.
|
| Rabo de Gato | Blanca. Uva de baja calidad sembrada en Portugal y el norte de España. Entrega aromas cítricos y de frutas secas. Se le conoce como Rabigato.
|
| Regner | Blanca. Uva alemana, cruce de las cepas, Luglienca blanca x Gamay.
|
| Reichensteiner | Blanca. Uva alemana cruce de Müller-Thurgau y el resultado del cruce de Madeleine Angovine y Calabreser Frohlich. Principalmente plantada en Alemania. Es apreciada en la producción de espumosos.
|
| Rheinriesling | Blanca. Originaria del Rin, en Alemania, donde se producen sus mejores exponentes, desde muy secos hasta de postre. Extendida por el mundo, en Australia y Alsacia produce grandes vinos. Los vinos secos son de buena acidez y rara vez llevan añejamiento en madera. Tiene aromas florales, frutales y a veces minerales. En climas Fríos como la Mosela en Alemania, tiene aromas de uvas frescas y manzana, en climas más calurosos, toma notas cítricas y de pera. Tiene varios sinónimos tales como, Johannisberg Riesling / Riesling / Klingelberger.
|
| Rhoditis | Blanca. De piel rosada. Sembrada en el Peloponeso en Grecia. Hoy día se mezcla con Savatiano para hacer el vino Retsina. Entre sus aromas encontramos frutos secos y nueces.
|
| Rieslaner | Blanca. Resultado del cruce entre Silvaner y Riesling, por August Ziegler, en 1921. Susceptible a ser afectada por Botrytis, para producir vinos De Postre.
|
| RIESLING | Blanca. Originaria del Rin, en Alemania, donde se producen sus mejores exponentes, desde muy secos hasta de postre. Extendida por el mundo, en Australia y Alsacia produce grandes vinos. Los vinos secos son de buena acidez y rara vez llevan añejamiento en madera. Tiene aromas florales, frutales y a veces minerales. En climas Fríos como la Mosela en Alemania, tiene aromas de uvas frescas y manzana, en climas más calurosos, toma notas cítricas y de pera. Tiene varios sinónimos tales como, Johannisberg Riesling / Rheinriesling / Klingelberger.
|
| Riesling Italico | Blanca. Uva muy antigua que no tiene relación con la Riesling del Rin. Se encuentra sembrada en Europa central, especialmente Austria, Hungría y Croacia. Con ella se hacen excelentes Late Harvest. Tiene varios sinónimos Welschriesling / Olaszrizling / Lazki Rizling.
|
| Rivaner | Blanca. Creada por Hermann Müller en 1882 a pratir del cruce de Riesling y Sylvaner. Es quizás la uva creada más prolíficamente sembrada en el mundo. Da excelentes vinos en los Alpes de Trentino. Entre sus aromas están, hierbas y flores. Llamada también Müller-Thurgau.
|
| Rkatsiteli | Blanca. Muy plantada en la antigua Unión Soviética, hoy permanece en Rusia, Bulgaria y Georgia. Se piensa que es la segunda uva más plantada después de Airén. Entrega aromas florales y especiados.
|
| Rolle | Blanca. Uva cuyo origen se sitúa entre España y Portugal, extendida por toda Europa, con énfasis en Niza en Francia, y en Italia en la Toscana, Corcega, Cerdeña y Liguria. Quizás uno de los vinos más famosos que produce es, Vermentino di Gallura, producido en Cerdeña con denominación DOCG. Se piensa que está relacionada con la uva Malvasía. Se le llama también Vermentino.
|
| Rotgipfler | Blanca. Identificada como un cruce entre Traminer y Roter Veltliner. Muy sembrada en el distrito Thermenregion en Austria. Usualmente mezclada con Zierfandler, también conocida como Spätrot para hacer el famoso vino rot-Rotgipfler. Entre sus aromas encontramos grapefriut, especias y albaricoque.
|
| Rulander | Blanca. Mutación de Pinot Noir, produce vinos blancos de nombre Pinot Grigio en Italia. Aunque considerada una uva blanca, pede tener colores tintos y rosados. Aporta aromas cítricos, de peras frescas y melón. Tiene entre sus sinónimos Pinot Gris / Pinot Grigio / Rulander / Grauburgunder.
|
LETRA S
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN | |
| Sauvignon | Blanca. De origen Francés, segunda blanca, mayor plantada a nivel mundial. Muy sembrada en el Valle del Loire, específicamente en Sancerre y Pouilly-Fumé, además en Nueva Zelanda produce vinos excepcionales, en Sauternes se mezcla con Sémillon, para dar extraordinarios vinos de Postre, en California da lugar a excelentes vinos con el término Fumé, acuñado por Robert Mondavi, como término comercial y a veces sinónimo de fermentación en madera. Sus aromas cambian mucho de acuerdo al grado de madurez con que se coseche, aportando entre otros, aromas de hierba, hierbas, cítricos, piña y duraznos. Entre sus sinónimos están Blanc Fumé / Fumé / Sauvignon Blanc / Fumé Blanc.
|
|
| Sauvignon blanc | Blanca. De origen Francés, segunda blanca, mayor plantada a nivel mundial. Muy sembrada en el Valle del Loire, específicamente en Sancerre y Pouilly-Fumé, además en Nueva Zelanda produce vinos excepcionales, en Sauternes se mezcla con Sémillon, para dar extraordinarios vinos de Postre, en California da lugar a excelentes vinos con el término Fumé, acuñado por Robert Mondavi, como término comercial y a veces sinónimo de fermentación en madera. Sus aromas cambian mucho de acuerdo al grado de madurez con que se coseche, aportando entre otros, aromas de hierba, hierbas, cítricos, piña y duraznos. Entre sus sinónimos están Blanc Fumé / Fumé / Sauvignon / Fumé Blanc.
|
|
| Sauvignon gris | Blanca. Se piensa que es una mutación de Sauvignon Blanc, cuya piel está coloreada de rosado. Se encuentra sembrada principalmente en Bordeaux, Francia y en Chile. Los aromas similares al Sauvignon Blanc y de gran acidez. Conocida también como Sauvignon Rose.
|
|
| Sauvignon rose | Blanca. Se piensa que es una mutación de Sauvignon Blanc, cuya piel está coloreada de rosado. Se encuentra sembrada principalmente en Bordeaux, Francia y en Chile. Los aromas similares al Sauvignon Blanc y de gran acidez. Conocida también como Sauvignon Gris.
|
|
| Sauvignon Vert | Blanca. Usada en Francia como parte de la mezcla de los vinos de Bordeaux. Entre sus aromas están jugo de uva y uvas pasas similares a la uva Moscato, pero sin ninguna relación con esa familia de uvas. También llamada Muscadelle.
|
|
| Savagnin | Blanca. Cepa sembrada principalmente en Jura, Francia. Con ella se elaboran los famosos vinos, vin jaune y vin de paille. Entrega aromas de limón, frutos secos y nueces. También se le conoce como Savagnin Blanc.
|
|
| Savagnin Blanc | Blanca. Cepa sembrada principalmente en Jura, Francia. Con ella se elaboran los famosos vinos, vin jaune y vin de paille. Entrega aromas de limón, frutos secos y nueces. También se le conoce como Savagnin.
|
|
| Savagnin Rosé | Blanca. Uva sembrada en la denominación Klevener de Heiligenstein, dentro de la denominación AOC Alsacia. Más aromático que su pariente la gewürztraminer. También se le conoce como Klevener de Heiligenstein.
|
|
| Savatianó | Blanca. Uva griega que ocupa el 15% de la superficie sembrada de Grecia. Aporta aromas frutales a duraznos y cítricos en general.
|
|
| Scheurebe | Blanca. Cepa plantada primordialmente en Alemania y Austria. Produce vinos con cuerpo, excepto cuando no madura bien la uva que entrega vinos agresivos en boca. Entre sus aromas encontramos frutas tropicales, albaricoque y grapefruit.
|
|
| Sciacchá | Blanca. Uva poco conocida con la que se hacen vinos dulces en la zona de Cinque Terre, en la Provincia de La Spezia, en Liguria, Italia.
|
|
| Schönburger | Blanca. Uva desarrollada en Alemania a partir del cruce de Pinot Noir y el resultado del cruce entre ráctic y Muscat Hamburg, en 1979. Se cultiva principalmente en climas muy fríos. Además de Alemania, se encuentra en Inglaterra, Washington State y Oregon en USA, y British Columbia en Canadá. Entrega aromas a frutas blancas.
|
|
| Sémillon | Blanca. Uva francesa de Burdeos, que se mezcla muy bien con Sauvignon Blanc, para hacer desde vinos muy secos, hasta vinos de Postre, como el Sauternes, cuando se cosecha tardíamente. Se adapta muy bien en Australia y California. Aporta aromas como, higo, melon, y finas hierbas.
|
|
| Septiner | Blanca. Uva alemana resultado del cruce de Gewürztraminer y Müller-Thurgau.
|
|
| Sercial | Blanca. Sembrada principalmente en la región de Dao en Portugal, su nombre esta muy ligado a Madeira, donde hoy casi no se siembra. Entrega vinos muy perfumados pero astringentes, que requieren un mínimo de 6 a 8 años de añejamiento. Se le conoce como Cerceal.
|
|
| Siegerrebe | Blanca. Uva Alemana, producto del cruce de las uvas Madeleine Angovine y Gewürztraminer, creada por el Dr. Georg Scheu en 1929. Aunque en nariz evoca un Moscato, en boca se percibe como unGewürztraminer.
|
|
| Silvaner | Blanca. Uva plantada primordialmente en Alsacia, donde es parte de la mezcla para producir el excelso vino Alsace Grand Cru, y Alemania, donde es parte de la mezcla del vino Liebfraumilch. Entrega aromas a manzana verde, hierbas y nueces. Oficialmente conocido como Grüner Silvaner, también recibe el nombre de Sylvaner / Österreicher .
|
|
| Sipon | Blanca. Cepa muy popular en Hungría, donde produce vinos secos y el famoso vino de Postre Tokaji o Tokay. Sus aromas rondan los cítricos, lima y limón. Conocida como Furmint / Mosler.
|
|
| Smederevka | Blanca. Uva de origen Balcánico, usada en Macedonia, Grecia.
|
|
| Spatrot | Blanca. Uva probablemente Húngara, usada en Austria para hacer vinos dulzones. Tiene la particularidad de cambiar de color justo antes de la cosecha, cuando se torna roja. Sus vinos tienen aromas a a piña y cítricos. También se le llama Zierfandler.
|
|
| Steen | Blanca. Uva Francesa, de Anjou en el Valle del Loire, donde se cultiva hace más de diez siglos. Produce excelentes vinos entre los cuales destacan Vovray y Savenniéres. Sus mejores exponentes aceptan muy bien el envejecimiento. Quizás una de las uvas menos apreciadas, a pesar de su gran versatilidad. Aporta de su fruta, aromas de manzana madura, pera y miel. Algunos de sus sinónimos son Chennin Blanc / Chenin / Pineau de la Loire
|
|
| Sultana | Blanca. Uva sin semillas, de origen turco o iraní. Muy usada para hacer uvas pasas, se hace muy poco vino a partir de ella.
|
|
| Sylvaner | Blanca. Uva plantada primordialmente en Alsacia, donde es parte de la mezcla para producir el excelso vino Alsace Grand Cru, y Alemania, donde es parte de la mezcla del vino Liebfraumilch. Entrega aromas a manzana verde, hierbas y nueces. Oficialmente conocido como Grüner Silvaner, también recibe el nombre de Silvaner / Österreicher .
|
|
| Symphony | Blanca. Creada por el Dr. Harold Olmo, en California. Cruce de las uvas Moscato de Alexandria y Garnacha Gris. Aporta aromas frutales cítricos, albaricoque y durazno.
|
|
LETRA T
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Taminga | Blanca. Uva cultivada casi exclusivamente en Australia. De aromas florales y a miel.
|
| Torontel | Blanca. Uva usada principalmente en la elaboración de Pisco, destilado peruano.
|
| Torrontés | Blanca. Originaria de Galicia España, muy sembrada en Argentina, donde produce excelentes vinos. Aporta aromas a flores, y frutas tropicales, como la parchita/fruta de la pasión.
|
| Trajadura | Blanca. De origen gallego en España, muy usada en la denominación DO Ribeiro en Galicia. Usualmente se usa para ser mezclada com otras uvas como, Torrontes, Lado, Viura y Albariño. Produce vinos muy vivaces con aromas cítricos a limón y lima. Recibe también el nombre de Treixadura.
|
| Tramini | Blanca. Originaria de Alsacia, zona situada al noreste de Francia. Hay quienes piensan que su origen se sitúa en el Tirol Italiano. Su fruta aporta aromas a grapefruit, flores y talco mineral. Se le llama también Gewürtraminer.
|
| Trebbiano | Blanca. Uva extensamente sembrada en Europa, base del cognac. Su mayor atributo es una buena acidez que mantiene aunque madure mucho. Sus aromas son principalmente cítricos. Tiene decenas de sinónimos en italia. Se le conoce también como Ugni Blanc / Procanico.
|
| Treixadura | Blanca. De origen gallego en España, muy usada en la denominación DO Ribeiro en Galicia. Usualmente se usa para ser mezclada con otras uvas como, Torrontes, Lado, Viura y Albariño. Produce vinos muy vivaces con aromas cítricos a limón y lima. Recibe también el nombre de Trajadura.
|
| Trousseau Gris | Blanca. Variedad francesa, ocasionalmente encontrada en el este de Francia, y muy plantada en California. Requiere de mucho cuidado en la vinificación. En climas fríos, produce vinos aromáticos con énfasis en cereza, durazno y cuero. También llamada Grey Riesling.
|
| Tsaoúsi | Blanca. Se cree que su origen es egipcio. Uva cultivada ampliamente en el mediterráneo, especialmente en Algeria, Turkía, Bulgaria y el Norte de Grecia. Aporta aromas afrutados y a miel.
|
LETRA U
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Ugni Blanc | Blanca. Uva extensamente sembrada en Europa, base del coñac. Su mayor atributo es una buena acidez que mantiene aunque madure mucho. Sus aromas son principalmente cítricos. Tiene decenas de sinónimos en talia. Se le conoce también como Trebbiano / Procanico.
|
LETRA V
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Ugni Blanc | Blanca. Uva extensamente sembrada en Europa, base del coñac. Su mayor atributo es una buena acidez que mantiene aunque madure mucho. Sus aromas son principalmente cítricos. Tiene decenas de sinónimos en talia. Se le conoce también como Trebbiano / Procanico.
|
LETRA W
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Weissburgunder | Blanco. De origen Alsaciano, es muy similar al Chardonnay, pero más ligero y elegante, y nunca ha adquirido gran reputación. Las zonas donde más es sembrada son Alsacia, Alemania, norte de Italia, Austria. De aromas cítricos y de manzana verde. Tiene varios sinónimos entre los más conocidos, Pinot Bianco / Klevner / Pinot Blanc / Burgunder Weisser
|
| Weisser Gutedel | Blanca. Uva encontrada principalmente en Alemania, en las regiones de Rheinhessen, alatinote y Nahe, algo se encuentra en Inglaterra. Cruce de Gutedel y Courtillier Musque. Entrega aromas similares al Moscatel, tales como uvas frescas, durazno y cítricos. También llamada Huxelrebe / Courtillier Musqué.
|
| Welschriesling | Blanca. Uva muy antigua que no tiene relación con la Riesling del Rin. Se encuentra sembrada en Europa central, especialmente Austria, Hungría y Croacia. Con ella se hacen excelentes Late Harvest. Tiene varios sinónimos Riesling Italico / Olaszrizling / Lazki Rizling.
|
| Würzer | Blanca. Uva de origen alemán cruce de Gewürztraminer y Müller-Thurgau.
|
LETRA X
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Xarel·lo | Blanca. Junto a Macabeo y Parellada, forma la mezcla del cava Español. Sólo se cultiva en Cataluña España. Produce una excelente acidez, buena para la producción de espumantes. En menor grado produce vinos blancos como el Marqués de Alella Classico. Aporta aromas cítricos y de albaricoque. Sinónimo de Xarello / Pansa Blanca.
|
| Xarello | Blanca. Junto a Macabeo y Parellada, forma la mezcla del cava Español. Sólo se cultiva en Cataluña España. Produce una excelente acidez, buena para la producción de espumantes. En menor grado produce vinos blancos como el Marqués de Alella Classico. Aporta aromas cítricos y de albaricoque. Sinónimo de Xarel·lo / Pansa Blanca.
|
| Xynisteri | Blanca. Es una uva nativa y cultivada en Chipre. Se mezcla con la cepa Mavro, para producir el famoso vino de Postre Chipriota Commandaria.
|
LETRA Z
| NOMBRE | DESCRIPCIÓN |
| Zalema | Blanca. Uva emblemática y autóctona de la DO Condado de Huelva, su nombre vine de la deformación fonética de “Assalám Alík” o “As-salaam-alaykum”, el saludo clásico y típico árabe de “La Paz sea contigo”. Se uitiliza mucho en coupage con la PX en los llamados Vinos de Naranja.
|
| Zéta | Blanca. De origen Húngaro, cruce de las variedades Furmint y Bouvier. Utilizado en la producción de Tokai. Se llamaba hasta 1999 Oremus.
|
| Zeusz | Blanca. Es una rara variedad de uva Húngara. Usualmente cosechada tarde por su gran acidez. Se cultiva casi exclusivamente en la región Húngara de Badacsony.
|
| Zierfandler | Blanca. Uva probablemente Húngara, usada en Austria para hacer vinos dulzones. Tiene la particularidad de cambiar de color justo antes de la cosecha, cuando se torna roja. Sus vinos tienen aromas a piña y cítricos. También se le llama Spatrot.
|
