Hay tanto esperanza como exageración en la idea de que el vino es bueno para la salud. Desde la paradoja francesa hasta la dieta mediterránea y la última ciencia del envejecimiento, abordemos el debate sobre el vino y la salud: una perspectiva biopsicosocial Si el bienestar es la suma de sus partes, comprender los beneficios para …
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Cabernet Franc, junto con Sauvignon Blanc, es el padre de Cabernet Sauvignon. Se cree que el cruce de las dos uvas ocurrió a mediados del siglo XVII cerca de Burdeos. Las uvas a menudo se cultivan en áreas similares y con frecuencia se mezclan. Hay, sin embargo, una serie de diferencias entre Cabernet Sauvignon y …
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Cómo entrenar tu paladar para apreciar el vino Entrenar tu paladar no es difícil. segun el experto Filippo Bartolotta existen algunas formas sencillas de comprender mejor lo que hay en su vaso de vino. Filippo Bartolotta ha caminado kilómetros de campo en la búsqueda de comprender el terroir, y ha pasado años probando sabores para …
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Es seguro tragar el sedimento del fondo de la botella, pero ¿por qué lo haría? Cuando inclinas una taza de café expreso para dar ese último sorbo, no debería ser una sorpresa ver unos diminutos cristales de azúcar pegados al fondo. No es motivo de preocupación y simplemente significa que no te agitaste lo suficiente …
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Defectos del vino y otros problemas que hacen que el gusto del vino sea malo Los malos olores son solo una parte de lo que puede salir mal al hacer el vino Beber vino puede ser una experiencia sublime cuando todo se combina para tener la copa perfecta. Pero, ¿qué hay de esas copas que …
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El mundo del vino si es Para Todos. A pesar de las Mentiras sobre el vino, que a menudo nos cuentan, el vino es por definición, una una libación accessible para todos. Durante siglos, ha sido disfrutado en todo el mundo por personas trabajadoras de todos los ámbitos de la vida. Sin embargo, muchas personas piensan …
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¿Qué son los sulfitos en el vino? ¿Son los sulfitos peligrosos? Los sulfitos en el vino son compuestos químicos (dióxido de azufre o SO2) que se producen naturalmente, en diferente grado, en todo tipo de vino. Las culturas antiguas de Grecia, Roma y Egipto los usaban para esterilizar sus recipientes de vino. Debido a que …
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Principios básicos de Maridajes de vino y comida Los escritores de vinos siempre dicen algunos principios básicos de Maridajes de vino y comida, cosas como “un ’94 Chianti Classico de la finca Guado al Tasso de Antinori es la combinación perfecta para este lomo de cerdo con setas asadas de gallina”. Pero, ¿realmente hay maridajes …
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Realmente ¿Las copas de vino de lujo hacen la diferencia? ¿Qué tan importante es la copa para el disfrute del vino? ¿Debería invertir en Riedel, Zenology, Schott Zwiesel u otras copas de gama alta, para estar seguro de que está sacando el máximo provecho de su Cabernet? Como era de esperar, Georg Riedel cree absolutamente …
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