Para disfrutar del vino no hay que ser un experto. Aunque cuanto más aprendemos de algo, más lo disfrutamos, ¿verdad?
Por eso, en Hogar de vinos queremos darle algunos datos que consideramos importantes sobre el apasionante mundo del vino, para que así lo pueda apreciar y disfrutar mejor
Chianti es una exportación italiana tan famosa como la pasta y el expreso, solo por eso merece la pena conocer el Chianti, sus región sus uvas, sus vinos y maridajes. Durante muchos años, el Chianti fue conocido como un vino de calidad inferior, gracias a la sobreproducción y la dilución. Tradicionalmente, las botellas de Chianti …
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Nero d’Avola El vino diseñado para salsas rojas La historia del vino y la comida en todas las regiones vinícolas del Viejo Mundo tenía mucho que ver con lo que se producía localmente. El maridaje de comida y vino en épocas históricas tal vez tuvo menos sofisticación de lo que sabemos hoy, pero cuando nos …
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Guía práctica para maridar vino y carnes Maridar vino y carnes, será uno de los temas esenciales en nuestros próximos cursos, sobre el mundo del vino. Con tantos cortes y formas diferentes de preparar un bistec, intentaremos descubrir algunos vinos tintos para sumergirnos profundamente en los matices del maridaje. Cada uno puede elegir el corte …
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Para hablar de las diferencias entre los vinos del nuevo y el viejo mundo, lo primero es definir Geográficamente, Cuales son los unos y cuáles son los otros Con Los vinos del viejo Mundo Hacemos referencia, a los elaborados en las regiones que poseen una larga y documentada historia de producción, se consideran que son aquellos que …
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¿Qué es la fermentación maloláctica en el vino? La fermentación maloláctica en el vino (MLF) es esencial, para el proceso de convertir el Mosto o jugo de uva en un vino apto para beber. Es el proceso por el cual las bacterias convierten el ácido málico en ácido láctico y dióxido de carbono. Estas bacterias …
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La historia del vino en los Estados Unidos En su libro de 1866 The Cultivation of The Native Grape, and Manufacture of American Wines, el enólogo George Husmann afirma: Creo firmemente que este continente está destinado a ser el país vitivinícola más grande del mundo; Y ese tiempo no está muy lejos, más cuando se sabe …
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Nos pasa a todo el mundo, incluso a los que se ganan la vida probando el vino. Existen Ciertos Mitos del vino, que son conceptos erróneos comunes sobre el preciado caldo y se convierten en verdades incuestionables. Y una vez que se endurecen en sus creencias, inevitablemente levantan vallas en torno a la capacidad de cualquier persona …
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De donde provienen los aromas del vino Las descripciones de vino a menudo son criticadas por ser fantasiosas. ¿Realmente puedes oler hierba y pomelo, pétalos de rosa y pimienta en un vino? La respuesta es sí, puedes. Aquí está la ciencia detrás de esto. Todo se debe a la química orgánica. El vino está elaborado …
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Que Las cepas de viñas viejas Hacen mejor vino es cierto en muchos sentidos. Cuanto más vieja es la vid, menor cantidad de uva produce pudiendo concentrar más sus sabores, pero sacrificando la fruta, ocasionando que el vino sea más complejo, pero si es mejor o peor vino Cuando se trata de cepas de viñas …
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¿Qué Sucede A Medida Que El Vino Envejece? Si eres de los que piensan que “las cosas son como el vino que mejoran con la edad” Te diré, que no todo mejora con la edad, solo prueba dejar una botella de leche o una bolsa con carne o pescado algún tiempo en una estantería y …
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