La prefectura de Yamanashi, la región vitivinícola más grande de Japón, lidera el auge vitivinícola del país. Aunque el vino de Japón es quizás menos conocido que sus cervezas, sake y cócteles de vanguardia, el país ha estado produciendo vino de uva durante más de un siglo. Es una tradición menos conocida pero antigua entre …
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A pesar de la incertidumbre de nuestro viaje causada por del supertifón Hagibis, con la cancelación de más de 800 vuelos y el anuncio del terremoto con categoría 5.7, al fin llegamos a Tokio y por supuesto dispuestos para introducirnos a fondo en el conocimiento del Sake y los vinos de este Maravilloso e enigmático …
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Cómo elegir un buen vino Cuando comemos en un buen restaurante, un sumiller, o especialista en vinos certificado, le puede ayudar en la selección de un vino perfecto, incluso si usted no sabe mucho sobre el vino mismo. Al preguntar acerca de sus preferencias de sabor, se puede recomendar un vino que combina bien con …
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Cabernet Franc, junto con Sauvignon Blanc, es el padre de Cabernet Sauvignon. Se cree que el cruce de las dos uvas ocurrió a mediados del siglo XVII cerca de Burdeos. Las uvas a menudo se cultivan en áreas similares y con frecuencia se mezclan. Hay, sin embargo, una serie de diferencias entre Cabernet Sauvignon y …
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¿Cuál es la mejor manera de almacenar, limpiar y cuidar las copas de vino? Para empezar, si está guardando sus copas en un armario, es mejor colocarlas en posición vertical con la boca hacia arriba, si las pones boca abajo, puedes correr el riesgo de astillarlos donde más delicadas son, en el borde del recipiente. …
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Hoy vamos a analizar la funcionalidad de las cajas de aromas para el vino: ¿para que sirven y donde comprarlas? Veamos sus características más importantes. En la cata del vino el sentido del gusto y del olfato son los que desempeñan un papel imprescindible. Un catador experto reconoce una sucesión de aromas que le recuerdan …
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Cómo entrenar tu paladar para apreciar el vino Entrenar tu paladar no es difícil. segun el experto Filippo Bartolotta existen algunas formas sencillas de comprender mejor lo que hay en su vaso de vino. Filippo Bartolotta ha caminado kilómetros de campo en la búsqueda de comprender el terroir, y ha pasado años probando sabores para …
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Es seguro tragar el sedimento del fondo de la botella, pero ¿por qué lo haría? Cuando inclinas una taza de café expreso para dar ese último sorbo, no debería ser una sorpresa ver unos diminutos cristales de azúcar pegados al fondo. No es motivo de preocupación y simplemente significa que no te agitaste lo suficiente …
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Desde que empecé mi viaje por el mundo del vino, en las fiestas, reuniones y comidas de grupo todos me miran a mí, ya que se supone que soy el experto en vinos, y me preguntan: ¿qué opinas de este vino? ¿Puedes describirlo? ¿Crees que es bueno? ¿Cuál es el mejor vino? Y así una …
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¿Le Gusta el Cabernet Sauvignon, pero anhela algo más suave, exuberante y menos agresivo? Pruebe Merlot. Con sabores de fruta de entrada, tanino moderado y acidez equilibrada, Merlot es un vino de transición ideal para combinar alimentos y una apuesta segura para cualquier ocasión. Sí, no tiene el respeto que un Cabernet Sauvignon audaz a menudo tiene, pero …
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