¿Por qué ciertos vinos me dan dolor de cabeza?
Todos hemos estado allí antes: estamos en el final de una larga velada, después de haber consumido una gran cantidad de vino, y un intenso dolor de cabeza comienza a formarse. Para la mayoría de nosotros, la causa de un dolor de cabeza en el vino es simplemente beber demasiado vino y no suficiente agua. La solución simple aquí es siempre ser consciente de la cantidad de alcohol que consume y siempre mantenerse hidratado
Sin embargo, para una pequeña parte de nuestra población, los dolores de cabeza por el vino pueden ocurrir aun cuando no bebamos mucho. Entonces, ¿qué causa este tipo de dolores de cabeza y cómo podemos evitarlos?
Hay tres culpables y soluciones principales, pero antes de que los expliquemos, queremos aclarar un mito: los sulfitos no causan dolores de cabeza . Si bien los sulfitos pueden causar síntomas de asma, no causan dolores de cabeza.
Los tres principales culpables de dolor de cabeza:
Culpable 1- taninos:
Los taninos son compuestos naturales que existen dentro de las pieles de las uvas, las semillas y los tallos.
Experimenta el efecto de los taninos cada vez que bebe un vino que crea una sensación de sequedad en la boca, y para la mayoría de nosotros, los taninos no causan dolor de cabeza en absoluto. De hecho, los taninos son una gran fuente de antioxidantes. Pero si parece que tiene dolores de cabeza del vino con mayor frecuencia cuando toma vino tinto , como cabernet sauvignon o malbec, puede hacer una prueba rápida para ver si los taninos son la fuente de sus problemas de dolor de cabeza. Prepara una taza de té negro y deja reposar el té durante cinco o diez minutos más de lo que sugiere el paquete. El té negro es fuerte en taninos y el exceso de remojo del té asegurará que todos sean liberados en el agua. Beba el té y vea si le duele la cabeza. Si es así, usted es susceptible a los taninos y evitar los vinos tintos resolverá su problema de dolor de cabeza.
Culpable 2- el Azucar
El alcohol y el azúcar son dos sustancias que, combinadas, pueden crear un fuerte dolor de cabeza. Cuando su cuerpo consume alcohol o azúcar, necesita mucha agua para ayudar a procesar las sustancias. Si no está bien hidratado, su cuerpo comienza a extraer la cantidad de agua necesaria de otras partes o de su cuerpo, incluida la cabeza. A medida que el líquido en la cabeza comience a agotarse, se forma un dolor de cabeza. Para evitar este problema, evite los vinos de postre dulces y los vinos blancos como riesling. que están etiquetados como semisecos o dulces (si le gusta el riesling pero no quiere el dolor de cabeza con azúcar, asegúrese de que el vino esté etiquetado como seco). También deben evitarse los vinos más baratos, que tienden a tener más azúcar debido al hecho de que los productores en masa agregan azúcar durante la fermentación para impulsar el alcohol.
Culpable 3- Las Histaminas:
Histaminas son sustancias químicas que se liberan cuando tenemos una reacción alérgica y pueden causar síntomas como secreción nasal, ojos secos y dolor de cabeza. Investigaciones recientes han encontrado que los alimentos y bebidas envejecidos, como las carnes secas y los vinos tintos, pueden hacer que nuestro cuerpo libere histaminas y cree estos síntomas de alergia. Para prevenir un dolor de cabeza con histamina, simplemente tome un bloqueador de histamina como claritin antes de tomar un vaso de vino tinto.
Vamos a repetir: para la mayoría de nosotros, la causa de un dolor de cabeza de vino es simplemente beber demasiado vino y no suficiente agua. ¿La cura mítica del dolor de cabeza del vino? Es simple: la cura para un dolor de cabeza del vino es detenerlo antes de que comience. En otras palabras, no abuse de su consumo
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