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Diferentes estilos impulsados por la denominación Pinot Noirs de California:
Borgoña es el hogar ancestral de Pinot Noir y los franceses, han tenido cientos de años para aprender de sus suelos y afinar sus viñedos, para producir algunos de los ejemplos más exquisitos de este voluptuoso vino imaginable. Desafortunadamente, Borgoña está a merced del clima voluble, y una cosecha espectacular en proceso, puede convertirse en un desastre más de lo que a los franceses les gusta recordar, como el exceso de lluvia que llega en el momento equivocado.
El clima mediterráneo moderado de California, combinado con frescos enclaves costeros, desde Anderson Valley en el norte, hasta Santa Bárbara en el sur, proporciona a los productores de uva más seguridad en sus esfuerzos, para cultivar esta variedad de uva tan difícil. Sin embargo, las bodegas de California aún están clasificando una multitud de variables para producir un gran Pinot Noir.
Los clones son los artículos de moda hoy en día.
Todos los clones tienen sus números de identificación o nombres (como el clon de Martini o el clon de Pommard) y pedigríes, y provienen de varias áreas donde la producción de Pinot Noirs de California ha sido exitosa. Por ejemplo, tanto los clones Pommard, como Dijon de Borgoña, se han cultivado en Oregon durante años con diversos grados de éxito.
Se han identificado varias docenas de clones de pinot noir solo en la Cote d’Or, y hay varios cientos entre todas las regiones donde se cultiva la uva. Las características de la mayoría de estos clones son ahora bastante conocidas. La tarea ahora es descubrir entre Pinot Noirs de California qué clon funciona mejor en un entorno de viñedo específico, y luego diseñar el viñedo de pinot noir “perfecto” desde el suelo hacia arriba o desde el suelo hacia abajo.
Afortunadamente, los productores y viticultores de Pinot Noirs de California aprenden rápido y no están dispuestos a experimentar. Desde los rudimentarios esfuerzos de los años setenta y principios de los ochenta, cuando Pinot Noir se hizo casi como cualquier otro vino tinto, hasta las impresionantes y distintivas historias de éxito de finales de los noventa, parece que el proceso de aprendizaje se ha acelerado enormemente.
Si bien la investigación de un clon respecto a un sitio continúa, los beneficios de la lluvia de ideas de pinot noir durante años, al menos han dado como resultado el reconocimiento de diferencias regionales o de denominación en Pinot Noir.
Solía ser común solo encontrar plantaciones de Pinot Noirs de California en el Valle de Napa. Pero Ahora Carneros, suministra a la mayoría de las bodegas del Valle de Napa las uvas pinot noir para sus vinos. Los Pinots de Carneros ofrecen más sabores de fresa y cereza, y tienden a ser más ligeros y delicados que los Pinots de las denominaciones tanto al norte, como al sur de este en la parte superior de la Bahía de San Francisco.
Los Pinot Noirs de Russian river valle, al norte y oeste de Carneros, son conocidos por su gran textura y complejidad de fruta, exhiben más fruta similar a la cereza oscura y tienden a ser más sobrios, elegantes y refinados en comparación con los Pinots del sur. En la Costa central.
Los viñedos del condado de Santa Bárbara como los Nacidos en el valle de Santa María y Sanford & Benedict, en el valle de Santa Ynez, cultivan cepas que producen pinots fuertes que son muy fructíferos y expresivos, a veces con cualidades picantes, o ahumadas, también a veces con una influencia a base de hierbas. En el otro extremo de la costa de California, los Pinot Noirs de Anderson Valley, tienden a ser vinos elegantes, muy afrutados y de fina acidez, que tienden más a los componentes de sabor a cereza roja y fresa madura.
A pesar de que no me gusta recomendar ningún vino, ya que pienso, que el gusto que cada persona pueda sentir por un vino, es algo subjetivo y único de cada individuo, hoy por petición de una asidua lectora y amiga, les dejo unas notas de cata, de algunos de los que me gustaron, por supuesto existen otros muchos que tal vez sean tan buenos o mejores que estos, pero eso le toca a ustedes decidirlo.
Algunas Notas de cata de vinos que me gustaron
Signorello Pinot Noir, Viñedo Las Amigas, Carneros 2012
Maravillosamente fragante y aromático, con aromas de fresas maduras, hongos, roble ahumado y un toque de hierbas verdes.
Rico, redondo y delicioso en boca con mucha fruta madura de frambuesa roja fresa, excelente profundidad de sabor, buena complejidad y un final picante.
Beaulieu Vineyard Pinot Noir Reserve, Carneros 2017
Perfumes de fresas y cerezas negras delanteros, fragantes y picantes, junto con una gran dosis de roble. Un vino rico y generoso con mucha fruta muy madura, pero no podada, Pinot acentuada por el roble de vainillina.
Martinelli Zio Tony Ranch Pinot Noir Russian River, Condado de Sonoma, California 2018
Cirq Bootleggers Hill Pinot Noir de Russian River, Condado de Sonoma, California 2013
Una expresión emocionante de delicada, encantadora y discreta elegancia, captura sabores moderadamente maduros de ciruela y arándanos con aromas aromáticos de pétalos de rosa. Lo más impresionante es el enfoque y la entrega de sabor, Que se desliza, toca los puntos dulces y persiste
Merry Edwards Coopersmith, Pinot Noir Russian River, Condado de Sonoma, California2016
De tacto aterciopelado y resplandeciente con un aroma a pétalos de rosa, este es un vino encantador, con cuerpo y profundidad y concentración. Las capas hábilmente definidas de cereza oscura y mandarina brillan intensamente, lo que permite un complemento refrescante para la profundidad y potencia general del vino
Hartford Court Land’s Edge Pinot Noir Sonoma Coast, California 2016
Un lanzamiento clásico de Sonoma Coast, los viñedos Pinot Noir Land’s Edge 2016, ofrece notas perfumadas de cerezas confitadas, cáscara de naranja, pétalos de rosa y sándalo. Siempre encuentro que los verdaderos lanzamientos de Sonoma Coast tienen una textura redondeada y flexible, y ese es ciertamente el caso aquí.
Este vino de cuerpo medio tiene una textura sedosa, tanino maduro pero pulido y un excelente acabado. Este cuvée proviene de dos sitios de la costa de Sonoma ubicados a 4 millas de la costa Y tiene un 31% de roble francés nuevo.
Si ninguno de estos es de su agrado siempre puede buscar otras alternativas Aquí Los 15 mejores vinos Pinot Noir de California
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