Los mejores vinos tintos italianos para principiantes
Con estimaciones de entre 500 y 600 variedades de uva cultivadas en Italia, es difícil destilar esta icónica península empapada en vino.Si comienzas en el vino italiano y profundizas, encontrarás una tierra de increíble diversidad de cultivo de vino.
Desde los Alpes en el norte hasta la cordillera de los Apeninos, funcionando como la columna vertebral de Italia que corre de norte a sur, y el mar Mediterráneo rodeando alegremente el país con su influencia amortiguadora en los patrones climáticos, Italia es el sueño de un viticultor.
Considere probar una de estas ocho variedades de vino tinto como su primera incursión en el vino italiano. Los mejores vinos tintos de Italia para principiantes tienden a compartir tres características comunes:
- son audaces en intensidad de sabor
- se apoyan fuertemente en sabores y aromas familiares de frutas
- típicamente se pueden encontrar por menos de $ 20 por botella
Hemos reunido una breve guía de vinos italianos que debes probar: de arriba a abajo y de este a oeste.
Nero d’Avola
Gran vino tinto italiano para principiantes de Sicilia
Si Italia es la bota, Sicilia es el balón de fútbol a punto de ser lanzado. Sentada en la punta de los pies de Italia, Sicilia es la más grande de las islas del Mediterráneo. Como la uva roja Rockstar de Sicilia, la naturaleza afrutada de Nero d’Avola aporta un montón de cereza roja brillante, mora ácida y especias picantes al vaso.
Una embriagadora combinación de fruta y estructura, que muestra una acidez viva y niveles moderados de alcohol. Nero d’Avola promete suavizar con un poco de tiempo en el vaso (o jarra) y asociarse increíblemente bien con jugosas hamburguesas de bisonte, la lasaña de mamá o la pizza de los amantes de la carne local. Fácil de beber, y aún más fácil para la billetera: espere pagar de 10 a 20 dólares por una botella de rápida aventura siciliana.
Montepulciano
Montepulciano reina como la segunda uva más plantada en Italia (después del Sangiovese de Chianti). En términos de jerga de etiquetas, típicamente los vinos basados en la uva de Montepulciano etiquetan el nombre regional en el extremo de la uva (es decir, “Montepulciano d’Abruzzo” – es literalmente la uva Montepulciano de la región de Abruzzo).
Con texturas suaves y sedosas rodean densas capas de sabor a frutas negras. Espere que este vino se seque por completo con un perfil de cuerpo medio a grande y mucho paladar para manejar el jugo de la parrilla, los mejores salami de Italia, pastas regionales con salsa de tomate y quesos locales. Puedes entrar en la escena de Montepulciano con tan solo $ 8. Dicho esto, recomendamos que se convierta en una muesca de calidad por alrededor de $ 20 en botella, lo que promete más cuerpo, complejidad y un mayor equilibrio general.
Negroamaro
Negroamaro se cultiva en los climas más cálidos de Puglia, en el talón de la bota proverbial de Italia. Una bestia tánica, Negroamaro puede ser una uva rica o rústica, suave o atrevida, dependiendo de la cosecha, la proximidad a los efectos refrescantes del Mar Jónico y, con toda honestidad, la destreza del enólogo.
A menudo mezclado con Primitivo para atenuar los taninos y aumentar el factor dulce de frutos rojos, Negroamaro promete jugar bien con todo tipo de sabrosas barbacoas: cerdo desmenuzado, pollo dulce, costillas de Texas picantes y más.
Primitivo
Primitivo (también conocido como Zinfandel) también se cultiva en Puglia a menudo como una fuerza de combinación complementaria para domar los taninos herméticamente cerrados de Negroamaro.
Sin embargo, Primitivo es una de las divas de vino tinto exuberantes y afelpadas de Italia buscadas como embotellado solo por su generosa fruta y sensualidad junto con alcohol elevado, y el tándem instantáneamente accesible de baja acidez y modestos taninos le dan una sensación audaz, pero suave.
Un alimento natural con carne curada, verduras asadas a la parrilla, o hamburguesas, Primitivo es una fuerza de sabor a tener en cuenta. Espere separarse con 15-25 dólares por una botella de Puglia Primitivo.
Brachetto
Jugando a los más golosos, Brachetto es el vino de postre semi-espumoso de cuerpo ligero, dulce y efervescente de Piedmont. Brachetto cultivado en cualquier parte de Piamonte es etiquetado simplemente como “Brachetto” en la botella, mientras que Brachetto d’Acqui, un DOCG clasificado, lleva el clásico protocolo de nombres del Viejo Mundo: “Brachetto” es la uva y “Acqui” es el distrito montañoso en crecimiento en Piamonte meridional.
Este estilo particular de champán suplica asociaciones de postres, con todas las tipos de chocolate en la lista del amor (es uno de los pocos pairings de chocolate y vino tinto recomendados por sommeliers). Los sabores incluyen frutas rojas, flores confitadas y crema. Espere pagar cerca de $ 20 para Brachetto; después de todo, la diversión y la fiesta tienen un precio.
Dolcetto
Hábilmente traducido como “pequeño dulce”, aunque no esperes brotes de dulzura para darle la bienvenida a tu paladar. Dolcetto suele ser seco, con notas de arándanos y cerezas.
Este es un sorbo fácil, felizmente listo para salir de la botella, y muestra un carácter de fruta suave con un poco menos de acidez cremosa por adelantado. No demasiado exigente, cuando se trata de emparejar alimentos, Dolcetto es un amigo flexible de platos antipasto, carnes italianas curadas y muchos temas de pasta con salsas rojas.
Barbera
Barbera es el vino de todos los días del Piamonte que está perfectamente preparado para oscilar los sabores de frutas rojas sin los taninos que secan la boca. Mientras que los pigmentos de color rojo rubí son oscuros y densos, el perfil real del paladar es liviano y brillante con el fondo animado constante de una acidez favorable a los alimentos. Barbera viene cargado de tonos maduros de cereza, mora y terroso a base de hierbas para dominar la nariz y listo para retumbar en el paladar también.
Dadas las texturas sedosas, los ácidos crecientes y los taninos relajados, considere asociar a Barbera con un risotto de salchicha, jamón serrano y queso ahumado, estofado de ternera y la clásica pizza Napolitano. No es necesario pagar mucho para comprar una sabrosa botella de Barbera, muchos tienen menos de $ 15.
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