Esta árida meseta entre Valladolid y Aranda, la capital mundial del cordero asado, se encuentra la región de Ribera del Duero actualmente produce algunos de los vinos tintos más admirados de España, para el continuo asombro de los campesinos que han vivido a orillas del río Duero durante generaciones.
Con 32 tipos de suelo diferentes. Ribera del Duero se encuentra en la gran meseta norte de la Península Ibérica. Está formado por una enorme base alisada y está parcialmente cubierto por sedimentos terciarios. La mayoría de estos sedimentos consisten en capas suavemente lenticulares de arena limosa o arcillosa. De particular interés son las capas alternas de piedra caliza y marga e incluso concreciones calcáreas.
Río abajo y sobre la frontera portuguesa, sus contrapartes cultivan uvas para sus portos en lo que se conoce como el valle del Duero. Pero mientras que el Porto ha sido famoso durante tres siglos, los vinos de Ribera del Duero son un fenómeno relativamente reciente.
Solo a fines del siglo XIX un productor, ahora llamado Vega Sicilia, obtuvo algún tipo de reconocimiento por la intensidad de sus vinos. Y no fue sino hasta mediados de la década de 1980 que otro, un maquinista agrícola Alejandro Fernández de Bodegas Pesquera, logró establecer la región como una fuente viable de vinos de alta calidad, larga vida, concentrados y de color profundo.
La clasificación de DO no se otorgó hasta 1982 y desde entonces ha habido una invasión de inversores interesados en transformar partes a menudo altamente inadecuadas de esta meseta en centros de producción de vino rentables.
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Terreno y clima
La región de Ribera del Duero esta situada a una altitud, de entre 750 a 1,000 m. lo que mantiene las noches frescas y extiende el proceso de maduración de la uva hasta bien entrado octubre, a veces noviembre en un año particularmente frío. Esto significa que las uvas se cosechan con niveles muy altos de color y sabor.
La mayoría de las viñas cultivadas son la versión adaptada localmente de Tempranillo, que es tan común aquí que se llama simplemente Tinto Fino o Tinto del País, pero Cabernet Sauvignon, importada ya en 1864 en Vega Sicilia, Garnacha, Merlot y Malbec como uvas tintas que también están permitidas. En Blancas solo la Albillo Mayor.
La podredumbre rara vez amenaza en el aire seco y fresco de esta tierra de meseta con sus pequeñas planicies y la sombrilla de algunos grupos de pinos.
Las heladas de primavera e incluso de otoño, por otro lado, son un peligro perenne. La región de Ribera del Duero; es más bien fría no tiene nada en común con la popular España mediterránea, aunque durante los días de Verano hace bastante calor (35 ° C / 95 ° F) . Los rebaños de ovejas de pelo largo todavía son conducidos por las carreteras principales.
Una gran proporción de los lugareños siempre han hecho un poco de vino para su propio consumo. Casi todos los que tenían algo de sobra solían venderlo a la cooperativa en Peñafiel, en el centro de la región.
En Ribera del Duero la producción de uva está en gran parte en manos de campesinos
Pero desde que Pesquera se convirtió en un vino de culto en Madrid y Estados Unidos, han surgido todo tipo de bodegas, algunas de las cuales muestran el mismo tipo de potencial vibrante que Pesquera.
Pero muchas de ellas son claramente oportunistas con algunos enólogos expertos que producen vinos decididamente caros.
Ahora hay más de 200 bodegas (había 24 cuando se creó la DO en 1982), típicamente financiadas por inversores de Madrid, o al menos fuera de la región.
La mayoría de estas bodegas están ubicadas de manera prominente junto a una carretera principal, varias son de propiedad misteriosa y muchos sin ninguna fuente obvia de uvas o vino. Al igual que en Rioja. A menos de dos horas en auto hacia el noreste.
En La región de Ribera del Duero la producción de uva está en gran parte en manos de campesinos que pueden encontrarse en una posición dominante en cuanto a precios de la uva se refiere. (Esto ha provocado el mismo tipo de fluctuaciones de precios irritantes que en Rioja).
No es de extrañar, por lo tanto, que los enólogos más admirados de la región, como el danés Peter Sisseck del fabuloso Dominio de Pingus y la Hacienda del Monasterio, un poco más asequible, sean extremadamente reticentes al exponer sobre dónde obtienen exactamente sus mejores uvas.
Sin embargo, se acepta generalmente que los suelos aquí varían enormemente, incluso dentro de un solo viñedo. Los afloramientos de piedra caliza blanca, más comunes al norte del río, pueden ser útiles para retener tan poca lluvia como las caídas aquí en el verano. Sin embargo, la lluvia en época de cosecha es una amenaza permanente y las cosechas pueden variar enormemente en calidad.
La correlación entre el precio y la calidad
Dentro de esta DO La correlación entre el precio y la calidad es particularmente variable aquí, pero algunas marcas como, Aalto, Valduero, Alión (propiedad de Vega Sicilia), Alonso del Yerro, Emilio Moro, Pago de Carraovejas, Pago de los Capellanes, Pesquera, Dominio de Pingus y, por supuesto, Vega Sicilia han producido algunos buenos vino en su tiempo.
Gracias a una política de maduración del vino en barricas pequeñas durante años más que cualquier otro productor de los que conozco, Vega Sicilia produce un estilo de Ribera del Duero muy individual y necesariamente costoso (ahora complementado por los vinos Alión de maduración más rápida).
En 1995, por ejemplo, Vega Sicilia lanzó su mejor embotellado, Unico, de la cosecha de 1970 (así como magnums de su legendario 1968). Incluso los embotellamientos menores de Valbuena fueron madurados en madera por hasta cinco años.
Aunque preocupado por los efectos de un tratamiento de madera nocivo en la década de 1990, Vega Sicilia ahora claramente tiene técnicas de bodega impecables tanto en la bodega original completamente renovada como en su nueva bodega Alión.
El estilo moderno de Pesquera de embotellar el vino después de solo tres o cuatro años en barrica es más comúnmente adoptado por los recién llegados, por razones financieras obvias, pero también probablemente porque el estilo más vivo del vino se encuentra más de acuerdo con los bebedores de vino modernos.
Alejandro Fernández impulsor de la erupción actual
Si Vega Sicilia trajo por primera vez esta región montañosa a la atención de los amantes del vino del mundo, fue Alejandro Fernández quien generó la erupción actual de aspirantes a productores de vino allí.
Es para su crédito que cree tan apasionadamente en la uva autóctona Tinto Fino, que rechaza las variedades de Burdeos que alguna vez estuvieron de moda, y no ha cobrado de más por sus vinos, a pesar de estar firmemente convencido de que son iguales a Château Pétrus y Romanée-Conti.
Ribera del Duero – Tipos de vinos
Los siguientes estilos de vinos. Los nombres utilizados son similares a los de otras Denominaciones en España, pero los detalles pueden variar.
Joven o barrica .
Estos vinos no pueden envejecer por más de 12 meses. En el caso de los vinos jóvenes “verdaderos”, en realidad no hay envejecimiento. Barrica se envejecen normalmente en barrica de roble durante 4 meses.
Crianza
Deben permanecer al menos 12 meses en barrica de roble y no se pueden liberar antes de los 24 meses.
Reserva:
36 meses de crianza y al menos 12 meses en barricas de roble.
Gran Reserva
60 meses de envejecimiento, al menos 24 meses.
La mayoría de la producción de La región de Ribera del Duero está etiquetada como joven o barrica. Al menos hay dos razones para esto: una es seguro el precio de estos vinos, que es considerablemente más bajo que para los otros tipos de vinos. Luego, la segunda razón es una tendencia creciente en España: un aumento en la cantidad de personas que comen informalmente: las comidas de tapas, pinchos (o pintxos) están creciendo. Este tipo de comidas exigen vinos menos “serios”.
Algunos productores entre mis favoritos son:
(algunos de ellos al oeste del límite oficial): Aalto, Abadía Retuerta, Alión, Dominio de Atauta, O Fournier, Hacienda del Monasterio, Mauro, Emilio Moro, Pesquera, Dominio de Pingus, Teófilo Reyes, Vega Sicilia, Alonso del Yerro, Pago de los Capellanes, Dehesa De Los Canónigos, Arzuaga, Vinum Vitae, Matarromera
Para saber mas de sobre las diferentes D.O. de España visita hogardevinos.com
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