El vino en África, Un mundo completamente nuevo y muchos vinos nuevos en las tradiciones del vino del Viejo Mundo.
Las enredaderas tienen preferencias definidas sobre las latitudes y los climas donde prosperan, aunque con los métodos de cultivo modernos algunas tierras han llegado al vino que nunca pensaron que podrían. Sin embargo, el punto es que hay viñedos en Sudáfrica y África del Norte, que se benefician del clima mediterráneo, no hay vino para hablar en el resto de este vasto continente.
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VINO EN SUDÁFRICA
Las primeras viñas se plantaron en Sudáfrica alrededor de 1655 y se ha establecido como un país vitivinícola desde finales del siglo XVII. La mayoría de los viñedos se encuentran alrededor del área del Cabo, el extremo sudoeste del país, y han llovido mucho sobre ellos desde que comenzó su historia; La historia del vino en Sudáfrica merece ser contada en una página aparte, comenzando por las regiones vinícolas de Sudáfrica .
VINO EN EL NORTE DE ÁFRICA
Hubo una próspera producción de vino en los países del norte de África, principalmente exportados a Francia, antes de que obtuvieran su independencia. Desde entonces, las bodegas y los viñedos se derrumbaron y la producción disminuyó a casi la sombra de lo que era antes. Es difícil imaginar que los países del norte de África produjeran un tercio de la producción mundial de vino en la década de 1950.
Hay algunos intentos de recuperar algo de la gloria anterior, aprovechando las condiciones climáticas y los viñedos maduros, pero el trasfondo musulmán –donde está prohibido el consumo de alcohol– de los países del norte de África pesa mucho sobre el consumo local y, aparte de algunos puntos de venta turísticos, el único producto para el vino del norte de África es salir de la zona.
VINO EN MARRUECOS
Los viñedos cubren ahora una quinta parte del área que cubrían cuando Marruecos alcanzó su independencia. SODEA, una empresa estatal, domina la industria del vino marroquí, pero tiene que superar los años de maltrato. Hay esperanza para el futuro en forma de inversores extranjeros, pero el vino todavía tiene un largo camino por recorrer en Marruecos.
Los vinos marroquíes son predominantemente tintos y dominados por uvas Cariñena, con algo de Cinsaut y Garnacha. Se han introducido las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, responsables de algunos de los mejores vinos del país. Las mejores regiones son los viñedos de gran altitud Menkés-Fès y Berkane.
VINO EN TÚNEZ
La producción de vino comenzó en Túnez cuando los fenicios fundaron Cartago, alrededor del año 800 antes de Cristo. Hoy en día, la industria del vino todavía tiene un fuerte sabor francés, una conclusión natural después de los años de Túnez como protectorado francés. La mayor parte de la producción de vino está en manos del estado, que es lento en la introducción de métodos modernos. Tampoco hay mucha inversión.
Las variedades de uva que se encuentran aquí son Cariñena, Garnacha, Clairette y Alicante. La mayor parte de la producción actual se centra en vinos rosados claros, pero hay vinos tintos muy prometedores con cuerpo y, probablemente, en esas mentiras el futuro.
VINO EN ARGELIA
Argelia tiene una industria del vino sorprendentemente grande para un país islámico. Hay una amplia área bajo vid, un legado de su pasado francés, pero en estos días la mitad está destinada al consumo de mesa. Sin embargo, Argelia todavía tiene vino deportivo. Hay varias bodegas, pero la industria está claramente dominada por el ONCV controlado por el estado.
La mayor parte de la producción de vino se centra en las regiones del norte, influenciadas por un clima mediterráneo. Vinos robustos, ricos en alcohol, nacen de uvas Carignan, Alicante, Bouschet, Cinsaut y Garnacha. También se cultivan algunas uvas blancas, como Ugni Blanc y Clairette. Cabernet Sauvignon y Merlot están entrando gradualmente en escena.
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