Hoy vamos a analizar la funcionalidad de las cajas de aromas para el vino: ¿para que sirven y donde comprarlas? Veamos sus características más importantes.
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En la cata del vino el sentido del gusto y del olfato son los que desempeñan un papel imprescindible. Un catador experto reconoce una sucesión de aromas que le recuerdan al olor de algo una flor, una fruta, un lugar, una especia, incluso un determinado momento y distingue notas olorosas grasas, ácidas, especiadas, etc. La caja de aromas son importantes para entrenar la capacidad olfativa.
Los aspectos que debemos conocer de las cajas de aromas para vino son las siguientes:
1.- ¿Cómo son?: Normalmente los aromas vienen en un estuche que contiene varios frasquitos. Cada frasquito tiene un aroma de los que se suelen identificar en algunos vinos.
2.- ¿Qué tipos de aroma de vinos identifica?: Los aromas se corresponden a todo tipo de vinos.. Los estuches pueden ser temáticos: aromas de vino blanco, tinto, aromas de los defectos del vino etc….
3.- ¿Cuál es su función principal?: Su función es despertar y entrenar tu sentido del olfato gracias a estas herramientas aromáticas que te facilitan el aprendizaje, y el reconocimiento de aromas. Educar y entrenar la nariz es un ejercicio recomendable y necesario para quienes quieren empezar a catar vinos de forma lúdica y pedagógica.
4.- ¿Cuántos aromas vienen en estas cajas?: Puedes elegir entre varios tamaños de estuches. Normalmente vienen cajas con los aromas más clásicos por vinos, tintos o blancos. Luego hay cajas más especializadas. En cada caja suelen venir desde la más básica de Le nuez du vine de 6 aromas a 12, 18, 32, 54 pudiendo llegar hasta los 88 aromas, de la caja de aromaster.
5.- ¿Cuándo se deben utilizar?: Las cajas de aromas son para entrenar y se pueden utilizar como un juego de aprendizaje en catas didácticas e informales.
En algunas catas de vino, los sumilleres, – antes de darte a catar un vino-, suelen invitarte a oler los frasquitos de aromas que ofrece el vino a catar, para que los reconozcas por separado y luego los puedas identificar en un vino.
6.- ¿Qué precio suele tener?: El precio de las cajas dependen de la cantidad de aromas y la temática. Su precio suele rondar desde los 42 hasta los 500, dependiendo del fbricante y del número de aromas que contengan las cajas.
7.- ¿Dónde lo puedo comprar?: puedes comprarlas en Amazon
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