¿Qué son los sulfitos del vino y de dónde vienen? El dióxido de azufre (SO2), o sulfitos como se les conoce mejor en el mundo del vino, es un compuesto químico que se presenta naturalmente en niveles bajos durante el proceso de fermentación del vino. Muchos enólogos también lo agregan durante la etapa de fermentación …
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Los posos en el vino En nuestra anterior entrada hablamos de los defectos mas comunes en los vinos y hoy hablaremos de lo que mucha gente identifica como defecto, Los posos en el vino. pero que en realidad no se pude considerar como tal, solo lo podemos considerar como un defecto visual , y lo …
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