La estructura del vino es uno de los muchos términos sofisticados que los amantes del vino usan para describir el sabor del vino. Mientras que algunos se explican por sí mismos, otros son un poco vagos. Y si no eres un experto en vinos, es posible que te cueste entender el significado completo de esta …
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¿Qué son los sulfitos del vino y de dónde vienen? El dióxido de azufre (SO2), o sulfitos como se les conoce mejor en el mundo del vino, es un compuesto químico que se presenta naturalmente en niveles bajos durante el proceso de fermentación del vino. Muchos enólogos también lo agregan durante la etapa de fermentación …
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