Esta Página es el fruto de muchos años de dedicación a mi gran pasión, el vino.
Tanto mi formación inicial desde Niño ayudando en los quehaceres propios de los viñedos familiares, como desde mi primer trabajo dentro de una bodega y mi posterior trayectoria profesional dentro del mundo de la hostelería, siempre de una u otra forma mi vida a estado centrada alrededor del vino, pero hace unos años que tome la decisión de tomar estudios más profundos sobre el emocionante mundo del vino, para poder así entender los comos y porqués de lo que siempre fue el elemento central de mi vida.
Estos Estudios se iniciaron leyendo un gran número de libros para aprender a analizar los vinos y entender así que características marcaban las diferencias de cada uno de los que bebía.
Con posterioridad busqué la acreditación de mis conocimientos con el Curso Tecnico en Sumillería de la ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería y complementándolo posteriormente con otros cursos y certificaciones como el de French Wine Society y otros más de análisis sensorial, Viticultura, Enología y cata.
Gran parte de mis estudios se han centrado en entender la influencia de la geografía, el clima, las variedades de uva y las diferentes elaboraciones en la producción de los diversos estilos de vinos.
Todo esto y la insistencia de buenos amigos me han motivado a intentar unir y acercar los conocimientos propios y de terceros repartidos por la red, en esta página y me gustaría invitar a todos los profesionales a aportar sus conocimientos para que así pueda ser una página útil para que todos, profesionales y s aficionados puedan leer, aprender y disfrutar de esta pasión común para todos que es el vino
Queremos acercar el vino a la gente, perderle el miedo, disfrutarlo y entenderlo . El vino es para disfrutarse y entre amigos mucho mejor.
En nuestro concepto no existen las pretensiones y el aprendizaje se da de forma natural y relajada. Buscamos acercarte a esta bebida de una manera divertida y cómoda, tan cómoda que si no puedes venir a vernos te llevamos la experiencia hasta tu casa.
Si le gusta el vino y quiere aprender más y a la vez pasar un rato agradable, puede comunicarse con nosotros dejando su mensaje en nuestro buzon de voz o en nuestro correo electronico y nos comunicaremos con usted lo antes posible para explicarle como podemos ayudarle a ser un experto y sorpender a sus amistades en su proxima reunion
Jose C Pradillo
786-252-7111
hogardevinos@gmail.com