Todo el mundo amaba la paradoja francesa. Fue un término acuñado en 1980 por científicos franceses en su documento sobre la enfermedad cardíaca y la ingesta de grasas. Se refiere al hecho de que, a pesar de consumir una dieta alta en grasas saturadas, los franceses tienen niveles relativamente bajos de enfermedad coronaria , especialmente cuando se los compara con personas en Gran Bretaña.
Siguieron una serie de estudios, todos parecían apoyar esta idea . Al tratar de explicar la paradoja, algunos científicos señalaron el hecho de que los franceses consumen más vino per capita que muchas otras naciones. Tal vez, postularon, el vino tinto es una especie de superalimento que tiene cualidades protectoras. Seguir Leyendo
De vez en cuando, muchos bebedores de vino sufren dolores de cabeza. De hecho, esto es tan común, a menudo se lo conoce como dolores de cabeza de vino tinto o RWH. Si bien algunos de esos dolores de cabeza son causados por el consumo excesivo de vino, es decir, el alcohol que se encuentra en el vino, esa no es la única causa. seguir leyendo
Impulsados por sueños de una salud óptima y una figura más delgada, muchas personas optan por renunciar a su copa de vino de noche. Pero antes de tomar resoluciones tan aleccionadoras, te animo a volver a evaluar la situación. Según nutricionistas certificados y expertos en vinos, que han estado investigando la conexión entre el vino y la salud durante años, han descubierto que el vino nos puede aportar un peso saludable, o incluso ayudar para bajar de peso. Sí, lo oíste bien. Yo soy de la opinión de que el vino puede ser parte de una rutina de control de peso o pérdida de peso saludable. Este es el por qué: Seguir leyendo
A continuación pasamos a tener un pequeño diccionario con las palabras más usada en la cata Por supuesto no son obligatorias pero si necesarias para que todos podamos entender mejor las definiciones de cada catador A: Abocado: Vino con tendencia hacia lo dulce. Acabado: Vino bien terminado, equilibrado, con un…
