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Nuevo Mundo

LOS VINOS DEL NUEVO MUNDO

Los viajes de los grandes navegantes europeos, le abren al vino nuevo mundo de oportunidades, y colonias llegan a estos parajes las vides que darán su fruto para producir tan excelsa bebida.

Los españoles descubren América en 1.492, y traen las primeras vides a fines del siglo XVI , siendo el oeste Norteamericano y el sur de Sur América, los sitios donde mejor se asentaron dichas vides.

Los holandeses crean una estación de refrescamiento, en lo que a la postre sería Cape Town, para sus viajes marítimos en Sur África a mediados del siglo XVII,  y son ellos los que llevan las primeras vides a Sur África.

Los holandeses llegan a Australia a principios del siglo XVII, y con ellos las primeras vides, y empieza a desarrollarse una incipiente industria, que luego bajo el dominio Inglés, y en unión de Nueva Zelanda, seguirá fortaleciéndose.

Más de 400 años de historia vitivinícola en América, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda, tienen su desarrollo más importante durante los últimos 40 años, cuando las más modernas técnicas, y una selección de las mejores cepas europeas son traídas, y utilizadas para transformar la industria vitivinícola del Nuevo Mundo, y colocarla, del tu al tu, frente a la industria del vino del Viejo Mundo. Hoy en el Nuevo Mundo se producen excelentes vinos que compiten con dignidad con los mejores vinos europeos, ganado incluso en sus ancestrales tierras prestigiosos premios internacionales.

Canada

Es francamente sorprendente encontrar más de 70 explotaciones vitícolas en un país conocido mundialmente por la duración y el rigor de sus inviernos. Sin embargo, se cultivan más de 8000 ha de viñas en cuatro de sus provincias: Ontario, Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec. Además, los canadienses consumen más vino per cápita que los …

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USA

La historia reciente de la viticultura americana comenzó con la creación de pequeñas bodegas familiares, a menudo fundadas por gente de otras profesiones no relacionadas con el mundo del vino. Al estar liberados de cualquier atadura impuesta por la tradición, los viticultores americanos recurrieron directamente a la tecnología. Por ejemplo, complejos sistemas de irrigación permiten …

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Mexico

A pesar de su rico pasado y de su rol fundamental en el desarrollo de la viticultura americana, la situación de México en materia vitícola es algo contradictoria. Este país que introdujo vides y métodos de vinificación a ambos lados de su frontera, se considera hoy en día un territorio demasiado caluroso para la viticultura. …

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Argentina

La República Argentina ha sido tradicionalmente un país productor y consumidor de vinos. Posee más de 200.000 hectáreas cultivadas con viñedos y representa aproximadamente un 2,70% de la superficie mundial de viñedos. 4 Entre 1982 y 1992, en Argentina se produjo una importante reducción de la superficie destinada a viñedos (cerca de un 36% de …

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Chile

A Chile se lo podría describir como el país que más ama la viña por sus condiciones favorables en cuanto a clima, tierras y ausencia de enfermedades. Chile es una de las pocas regiones del mundo que tiene vides no injertadas anteriores a la filoxera (64.530 ha), ya que barreras naturales y condiciones climáticas han …

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Uruguay

Caracterizado por ser un país de medianas dimensiones (176.215 km2), Uruguay se ubica entre dos países territorialmente mucho mayores como son Argentina y Brasil. Uruguay se identifica por la cepa tannat y su vino intenso y potente, hecho a medida para acompañar las carnes que produce su generoso territorio. Es una viticultura atlántica ubicada entre …

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Australia

Australia produce vinos de una excelente relación calidad/precio, cuyo estilo suele concordar con lo que se busca en el mercado internacional. Son vinos plenos de fruta y sabor, fiel reflejo de su clima soleado. La vid llegó a Australia en 1788 y fue plantada en el jardín del gobernador Phillip, en lo que sería en …

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Nueva Zelanda

La industria vitivinícola de Nueva Zelanda ha vivido una revolución en la última década. Su superficie de viñedos se ha prácticamente triplicado, el número de bodegas se ha duplicado y el volumen de exportación de vino se ha multiplicado por cinco. Actualmente, en materia vitícola, goza de una merecida reputación mundial que no tiene relación …

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Sudafrica

Sudáfrica está situada en el extremo antártico del continente africano. El vino ha sido una parte importante de la historia y la cultura de este país durante más de tres siglos. Sudáfrica es, por tanto, uno de los más antiguos productores de lo que se ha dado en llamar el Nuevo Mundo vitivinícola. La larga …

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